Table des Matières
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4.
UTILISATION ET FONCTIONNEMENT
4.1.
Description Des Cycles De Fonctionnement
Nous
citons
ci-dessous
fonctionnement de cet appareil en fournissant
également une brève description de chacun.
Abaissement selon la température
Ce cycle permet d'abaisser la température au
coeur du produit de +90°C à +3°C dans les plus
brefs délais possibles et dans un délai MAX de
90' minutes. La fin du cycle est déterminée par
l'atteinte de la valeur de +3°C lue par la sonde
broche.
Abaissement selon le temps
Ce cycle permet d'abaisser la température au
coeur du produit de +90°C à +3°C pendant un
temps que vous avez programmé : nous vous
rappelons
qu'il
est
auparavant des cycles de température d'essai
pour déterminer le temps nécessaire pour refroidir
correctement le produit;
Nous vous rappelons en outre que les temps
acquis ainsi et éventuellement mémorisés sont
considérés valables pour l'utilisation exclusive du
même type de produit et de même poids par
cycle.
5 niveaux de puissance sont disponibles: à
chaque niveau correspond une température de
l'air et une ventilation spécifique.
Surgélation selon température
Ce cycle permet d'abaisser la température au
coeur du produit de +90°C à -18°C dans les plus
brefs délais possibles et dans un délai MAX de
240' minutes. La fin du cycle est déterminée par
l'atteinte de la valeur de -18°C lue par la sonde
broche.
Surgélation selon le temps
Ce cycle permet d'abaisser la température au
coeur du produit de +90°C à -18°C pendant un
temps que vous avez programmé : nous vous
rappelons
qu'il
est
auparavant des cycles de température d'essai
pour déterminer le temps nécessaire pour refroidir
correctement le produit;
Nous vous rappelons en outre que les temps
acquis ainsi et éventuellement mémorisés sont
les
cycles
de
conseillé
d'exécuter
conseillé
d'exécuter
considérés valables pour l'utilisation exclusive du
même type de produit et de même poids par
cycle.
Conservation
A la fin de chaque cycle décrit ci-dessus, que ce
soit selon la température ou selon le temps, un
cycle de conservation est lancé automatiquement
pour un temps indéterminé, sa température dans
la chambre se référera au dernier cycle venant de
se conclure:
+ 3°C pour cycles abaissement
-20°C pour cycles surgélation
Attention
:
l'utilisation
recommandé
pour
uniquement avant le stockage du produit dans un
conservateur ou en cas d'urgence afin d'éviter
une utilisation limitée d'appareils ayant des
rendements si élevés.
Cycle Continu
Cette touche permet de sélectionner un cycle à
temps continu. Il suffit
température de la cellule et de démarrer la
machine. Il est possible de modifier la vitesse des
ventilateurs
en
spécifiques. L'appareil maintient la température
configurée,
le
automatiquement. La température de la cellule
peut être modifiée pendant le fonctionnement
normal. Il est possible d'utiliser ce cycle lorsque
de grandes quantités d'aliments doivent être
abattues, et que le temps d'abatage spécifique de
chaque produit est connu.
Dégivrage
Le givre qui se forme sur l'évaporateur, suite au
dépôt d'humidité créée par le produit, peut
compromettre le bon fonctionnement de l'appareil.
Pour rétablir le bon fonctionnement il sera
nécessaire de pratiquer un cycle de dégivrage.
Le dégivrage se fait par la ventilation forcée qui
utilise le ventilateur d'évaporation. Le cycle peut
se faire avec la porte ouverte ou fermée et peut
être suspendu à tout moment.
9
FRANÇAIS
de
ce
cycle
de
brèves
périodes
de configurer la
fonction
des
exigences
dégivrage
est
géré
FR
est
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