LF MASTER FORGE CBS1301L Mode D'emploi page 58

iNSTrUCCioNeS De FUNCioNamieNTo
aDVerTeNCia:
• Nunca agregue líquido para encendedor a las cenizas calientes o, incluso, tibias puesto que se
pueden producir retrocesos de las llamas y ocasionar lesiones graves o daño a la propiedad.
PreCaUCióN:
• Siempre revise la bandeja para carbón cuando use un cebador líquido antes del encendido. El
fluido se puede acumular en la bandeja para carbón y se puede encender y provocar un incendio.
opción 2 - Parrilla: Cocción indirecta
PreCaUCióN:
• Revise para asegurarse de que no haya desechos ni cenizas en el ahumador/parrilla antes de
usarlo.
No cocinar directamente sobre las cenizas calientes es ideal para cocción lenta y para asar comidas
que requieren de más de 25 minutos, como trozos grandes de carne, lomo, chuletas, pollos, pavo y
pescados enteros y productos horneados.
1. Retire la tapa, las rejillas de cocción y la bandeja para agua. Colóquelos a un lado.
2. Abra el seguro y retire el cuerpo del ahumador. Colóquelos a un lado.
3. Asegúrese de que la bandeja para carbón esté vacía y firme.
4. Disponga las briquetas de carbón u otro combustible en la rejilla para el carbón. (Figura 1, página
56)
5. Encienda siguiendo las instrucciones en el empaque del combustible. Deje la tapa abierta.
6. Deje que el combustible se queme hasta quedar como cenizas al rojo vivo antes de cocinar.
7. Con guantes de protección, retire cuidadosamente la tapa del ahumador. Asegúrese de abrir la
tapa alejándola de usted. Esto permitirá que el vapor se libere lejos de usted.
8. Con guantes de protección y una herramienta manual, esparza con cuidado y en forma pareja las
cenizas calientes por toda la superficie de la rejilla para carbón.
9. Con guantes de protección, coloque la rejilla de cocción en la bandeja para carbón, coloque la
tapa y deje que la parrilla se caliente un poco.
10. Con guantes de protección, abra la tapa y use unas tenazas largas para colocar la comida en la
rejilla de cocción sobre el carbón caliente.
11. Con la tapa abierta o cerrada, cocine hasta que los alimentos alcancen la temperatura interna
deseada.
Nota: Si necesita briquetas adicionales, saque la comida de la rejilla de cocción y, usando
guantes de protección, retire la rejilla de cocción. Coloque briquetas adicionales sin mover las
cenizas calientes. Con cuidado, vuelva a colocar la rejilla de cocción y los alimentos.
12. Cierre la tapa y la puerta para permitir que el carbón se queme completamente. NO vierta agua
sobre las cenizas calientes, a menos que se trate de una emergencia.
PreCaUCióN:
• Nunca agregue líquido para encendedor a las cenizas calientes o, incluso, tibias puesto que se
pueden producir retrocesos de las llamas y ocasionar lesiones graves o daño a la propiedad.
• Siempre revise la bandeja para carbón cuando use un cebador líquido antes del encendido. El
fluido se puede acumular en la bandeja para carbón y se puede encender y provocar un incendio.
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