Anwendungstabelle - Mio Star MIX 400 Mode D'emploi

Anwendungstabelle

Werkzeug Funktion
Aus
Schwing- mischen,
besen verrühren
zusammenfü-
gen, anrühren
rühren,
schwingen,
mixen
schwingen,
aufschlagen
Rahm steif
schlagen
Eiweiss steif
schlagen
Knethaken kneten
Wichtig!
– Schwingbesen und Knethaken eignen sich nicht zum Verarbeiten
von Eis, Kartoffeln (für Kartoffelstock) und sehr trockenen Lebens-
mitteln (z.B. Kaffeebohnen, Getreide und Reis). Schäden am Gerät
können die Folge sein!
Anwendung/Tipps
Mischen von Mehl/trocke-
nen Zutaten, umrühren von
Flüssig- und Guetzliteigen. Mi-
schen und darunter heben von
Schlagrahm, Eiweiss, Nüssen,
Schokoladestückchen.
Zubereiten von Saucen,
Puddings, Backmischungen
für Muffins, Scons, Früchte-
brote. Umrühren von dünnen
Teigen.
Zubereiten von Flüssigteigen
(z.B. für Crêpes, Soufflés,
Waffeln) und Backmischungen.
Butter und Zucker schaumig
rühren oder Eier unter die
Masse mischen.
Eier aufschlagen für leichte
Desserts, luftige Teige. Für
optimales Resultat sollen Eier
Raumtemperatur aufweisen.
Rahm nicht zu lange schlagen,
da Rahm zu Butter gerinnt.
Eiweiss vor dem Schlagen kalt
stellen und leicht salzen, damit
es schneller steif wird. Sofort
verarbeiten.
Kneten von Hefe-, Kuchen-,
Nudel- und anderen schweren
Teigen.
9
Drehzahl
O
I
(min.)
I
(tiefe
Stufe)
I
(mittlere
Stufe)
I
(mittlere
Stufe)
I
(mittlere
Stufe)
I
(höchste
Stufe)
I
(höchste
Stufe)