Trebs 99329 Mode D'emploi page 18

6. : Für Braten, Hähnchen usw. (Ober- und Unterhitze mit Umluft und Drehspieß)
● Zeitschaltuhr (D): Wenn die Zeitschaltuhr durch Drehen nach rechts (in Uhrzeigerrichtung) aktiviert
wurde, kann die Zeitschaltuhr als Timer oder zum Toasten verwenden werden. Bei dieser Funktion wird
der Ablauf der Zeit durch ein Klingelzeichen signalisiert. Wenn Sie länger als 60 Minuten kochen möchten,
können Sie die Zeitschaltuhr nach links (gegen Uhrzeigerrichtung) auf die Position „stay on"
(Dauerbetrieb) stellen. Dadurch wird der Backofen solange in Betrieb bleiben, bis Sie ihn manuell
ausschalten.
● Backblech (N): Zum Garen und Braten von Fleisch, Geflügel, Fisch und vielen anderen Nahrungsmitteln.
● Gitterrost (O): Zum Toasten, Grillen und allgemein zum Kochen mit Auflaufformen und normalen
Kochtöpfen.
● Handgriff für Backblech (E): Mit diesem Handgriff können Sie das heiße Backblech oder das Gitterrost
aus dem Ofen nehmen.
● Krümmelblech (P): Setzen Sie dieses Krümmelblech immer ein, um während des Kochens entstehende
Krümmel oder heruntertropfende Flüssigkeiten auffangen zu können. Reinigens Sie es regelmäßig.
Kochen mit Umluft
Beim Kochen mit Umluft wird neben der normalen Zubereitungsart (grillen, backen und braten) ein heißer
Luftstrom genutzt, der durch ein Gebläse verteilt wird. In den meisten Fällen ist die Zubereitung mit Umluft
schneller als beim Kochen mit herkömmlichen Wärmestrahl-Miniöfen. Durch das Gebläse gelangt die heiße
Luft an alle Stellen des Garguts. Dadurch wird es schneller knusprig braun, bleibt saftig und der Geschmack
bleibt auch erhalten. Durch den Luftstrom wird überall eine gleichmäßige Temperaturverteilung erreicht,
wodurch das Gargut im Gegensatz zu den kalten und heißen Stellen bei herkömmlichen Öfen gleichmäßig
gekocht, gebacken oder gegrillt werden kann. Durch Umluft kann bei niedrigerer Temperatur gekocht oder
gebacken werden, wodurch Energie gespart werden kann und die Küche sich durch das Backen oder
Kochen nicht so stark aufheizt. Umluft ist sehr heiße Luft, die um das Gargut herumströmt, so dass es
gegenüber herkömmlichen Öfen merklich schneller gar ist.
ACHTUNG:
DREHSPIESS
Wir empfehlen Ihnen, mit dem Drehspieß keine Braten/Broiler schwerer als 1,8 – 2,3 kg (4 – 5 lbs)
zuzubereiten. Das Hähnchen/Hühnchen sollte mit einem Strick fixiert werden, damit sich während des
Grillens die Flügel oder Beine nicht lösen und eine sichere Drehung des Spießes gewährleistet bleibt. Für ein
gutes Grillergebnis empfehlen wir Ihnen, den Ofen bei 230 °C 15 Minuten vorzuheizen.
Wenn der Ofen in Betrieb ist, vermeiden Sie jeglichen Kontakt mit den heißen
Oberflächen des Ofens, um Verletzungen und Brandwunden vorzubeugen.
Achten Sie besonders darauf, wenn Sie das Backblech, Gitterrost oder
irgendwelche heißen Zubereitungsgefäße aus dem heißen Ofen herausnehmen.
Benutzen Sie für das Herausnehmen heißer Gegenstände immer entweder den
Handgriff oder Ofenhandschuhe.
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