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Commandes des éléments de surface
Utilisation des éléments de surface radiants (tous les modèles)
Emploi des éléments radiants simples :
1.
Placez un ustensile de la grandeur qui convient sur l'élément de surface radiant.
2.
Appuyez sur le bouton de commande de l'élément et tournez-le vers la gauche ou vers la droite, jusqu'à la température voulue
(voyez l'illustration). Débutez la plupart de vos cuissons par un réglage plus élevé puis, baissez le réglage pour terminer la cuisson.
Les boutons n'ont pas à être réglés à un repère particulier. Utilisez les réglages comme repère et ajustez le bouton de commande
selon le besoin. Chaque élément de surface fournit une quantité de chaleur constante à chacun des réglages. Une zone de chauffe
de couleur rouge brillante, dépassant du bord inférieur de l'ustensile, indique que l'ustensile est trop petit pour la zone en
particulier.
3.
Lorsque la cuisson est terminée, ÉTEIGNEZ l'élément de surface avant de retirer l'ustensile. Remarque : Le voyant ÉLÉMENT EN
MARCHE s'allume lorsqu'un ou plusieurs éléments sont ALLUMÉS. Après la cuisson, vous pouvez vous assurer rapidement que
toutes les commandes de surface sont ÉTEINTES en vérifiant le voyant. Le voyant lumineux Surface chaude reste allumé même
APRÈS avoir ÉTEINT le bouton de commande et il restera allumé jusqu'à ce que la surface ait suffisamment refroidi.
Les éléments de surface radiants peuvent sembler avoir refroidi une fois éteints. Cependant, la surface en
vitrocéramique risque d'être encore chaude et peut causer des brûlures si vous la touchez avant qu'elle soit suffisamment refroidie.
Ne placez pas de salière et poivrière en plastique, de porte-cuillère ou d'emballage plastique sur le haut de la
cuisinière en cours d'utilisation. Ces articles pourraient fondre ou s'enflammer. Les maniques, torchons ou cuillères en bois peuvent
prendre feu s'ils sont placés trop près d'un élément de surface.
Les réglages suggérés dans le tableau ci-dessous sont basés sur la cuisson avec casseroles
d'aluminium de poids moyen avec couvercles. Les réglages peuvent varier avec d'autres types de
casseroles.
RÉGLAGE STANDARD DES ÉLÉMENTS DE SURFACE
Réglage
Type de cuisson
ÉLEVÉ (HI - 9)
Commencer la majorité des recettes; amener l'eau à ébullition; cuire à feu
vif dans une casserole
MOYEN ÉLEVÉ (7 - 8) Continuer une ébullition rapide, frire à grande friture
MOYEN (5 - 6)
Maintenir une ébullition lente, épaissir des sauces, cuire des légumes à la
vapeur
MOYEN BAS (2 - 4)
Mijoter, pocher, continuer la cuisson
BAS (LO - 1)
Maintenir chaud, faire fondre, mijoter
Mijotage max. (4)
Cuire des grandes quantités de nourriture, des ragoûts et des soupes
Mijotage min. (LO)
Cuire des quantités de nourriture plus petites, des aliments délicats et pour
faire fondre le chocolat ou le beurre
ÉLÉMENT DE MIJOTAGE
9
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