Krups ESPRESSO AUTOMATIC EA84 Série Mode D'emploi page 222

Några recept som kan göras med hjälp av KRUPS Automatic:
• Cappuccino
För en regelrätt cappuccino är följande proportioner idealiska: 1/3 varm mjölk, 1/3 kaffe, 1/3 mjölkskum.
• Caffe Latte
Denna beredning som ofta också kallas Latte Macchiato har följande proportioner: 3/5 varm mjölk, 1/5 kaffe,
1/5 mjölkskum.
• Använd företrädesvis väl kyld mjölk (kylskåpskall mjölk, 6-8° C) för dessa beredningar.
• Du kan avslutningsvis strö över lite chokladpulver
• Kaffe Crème
• Brygg en klassisk espresso i en stor kopp.
• Tillsätt en skvätt grädde för att få en kaffe crème.
• Kaffe corretto*
• Brygg en kopp espresso som vanligt.
• Tillsätt sedan 1/4 eller 1/2 likörglas konjak.
Anislikör eau de vie av druvor, Sambuca, Kirsch och Cointreau passar också i detta sammanhang.
Det finns ytterligare många möjligheter att "förädla" espresso. Fantasin är obegränsad.
• Kaffe med likör*
• Blanda i en tom flaska på 0,75 liter:
3 koppar espresso, 250 g brunt kandisocker, 1/2 liter konjak eller Kirsch.
• Låt blandningen stå i minst 2 veckor.
Du får en läcker likör, i synnerhet för kaffeälskare.
• Kaffe med glass på italienskt vis
4 kulor vaniljglass, 2 koppar kall espresso med socker, 1/8 liter mjölk, grädde, riven choklad.
• Blanda den kalla espresson med mjölken.
• Fördela glasskulorna i glasen, häll kaffet över dem och dekorera med grädde och riven choklad.
• Kaffe med rom*
• Häll ett litet glas rom i en kopp med sockrad espresso.
• Dekorera med ett ordentligt lager grädde och servera.
• Flamberad espresso*
2 koppar espresso, 2 små glas konjak, 2 teskedar farinsocker, grädde.
• Häll konjak i värmetåliga glas, värm upp och flambera.
• Tillsätt socker, blanda, häll i kaffe och dekorera med grädde.
• Espresso Parfait*
2 koppar espresso, 6 äggulor, 200 g socker, 1/8 liter grädde med socker, 1 litet glas apelsinlikör.
• Vispa äggulorna med sockret till en tjock och skummig massa.
• Tillsätt kall espresso och apelsinlikör.
• Blanda därefter i vispad grädde.
• Häll upp blandningen i skålar eller glas.
• Ställ skålarna i kylskåp.
224
(*Att missbruka alkohol är farligt för hälsan)