Manutenzioni; Raccomandazioni Per La Manutenzione; Pulizia Apparecchiatura - Ndustrio 191BR1E Manuel D'utilisation Et D'installation

RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE

Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di massi-
ma efficienza, grazie alle operazioni di manutenzio-
ne programmata previste dal costruttore. Se ben
effettuata, essa consentirà di ottenere le migliori
prestazioni, una più lunga durata di esercizio ed un
mantenimento costante dei requisiti di sicurezza.
Cautela - Avvertenza
Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma-
nutenzione, attivare tutti i dispositivi di sicu-
rezza previsti e valutare se sia necessario
informare adeguatamente il personale che
opera e quello nelle vicinanze. In particolare
chiudere il rubinetto alimentazione acqua, di-
sattivare l'alimentazione elettrica tramite l'in-
terruttore
l'accesso a tutti i dispositivi che potreb-
bero, se attivati, provocare condizioni di
pericolo inatteso causando danni alla si-
curezza e alla salute delle persone.

PULIZIA APPARECCHIATURA

Se si considera che l'apparecchiatura è utilizzata
per la preparazione di prodotti alimentari per l'uo-
IT
mo, è necessario prestare particolare cura a tutto
ciò che riguarda l'igiene e mantenere costantemen-
GB
te pulita l'apparecchiatura e tutto l'ambiente circo-
stante.
DE
Importante
Prima di iniziare qualsiasi intervento di pu-
FR
lizia, disattivare l'alimentazione elettrica
tramite l'interruttore sezionatore e lasciare
ES
raffreddare l'apparecchiatura.
Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti
NL
di seguito indicati.
– Per pulire le parti dell'apparecchiatura usare solo
acqua tiepida, prodotti detergenti per uso alimen-
tare e materiale non abrasivo.
– Pulire accuratamente gli elementi che vengono a
contatto direttamente o indirettamente con gli ali-
menti e tutte le zone limitrofe.
Italiano

MANUTENZIONI

sezionatore ed impedire
Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri-
scontra la necessità, pulire:
– Il mantello esterno.
– La vasca di cottura (vedi pag. 12).
– Gli accessori (vedi pag. 12).
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante (vedi
pag. 12).
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da opera-
tori esperti e autorizzati, le seguenti operazioni:
– Verificare efficienza impianto elettrico
– Verifica efficienza microinterruttore finecorsa va-
sca
– Verificare efficienza termostato di sicurezza
– Pulire gli accessori dopo l'uso, con uno sgras-
sante idoneo. Si consiglia il lavaggio in lavastovi-
glie.
Cautela - Avvertenza
Non usare prodotti che contengono sostanze
dannose e pericolose per la salute delle per-
sone (solventi, benzine, ecc.).
– Risciacquare le superfici con acqua potabile e
asciugarle.
– Utilizzare getti d'acqua in pressione solo sulle
parti esterne.
– Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox
per non danneggiarle. In particolare, evitare l'uso
di prodotti corrosivi e non utilizzare materiale
abrasivo o utensili taglienti.
– Pulire tempestivamente i residui di cibo per evita-
re che induriscano.
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