Table des Matières
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Attention!
- N'utiliser l'appareil que sous surveillance!
- L'huile et la graisse à frire, quand elles sont veilles et
sâles, représentent un fort danger d'incendie.
Ceci étant, il ne faudra employer que de l'huile ou de la
graisse à frire fraîches.
- Les ingrédients de la friture devront être bien sèches;
I'emploi d'ingrédients mouillés ferait écumer et débor-
der l'huile bouillante.
- La cuisson de grandes quantités augmente la forma-
tion d'écume; la quantité max. est de 2 kg.
- Si le niveau de l'huile descend au dessous du point
marqué sur le bassin, le danger d'incendie augmente.
- Ne jamais utiliser l'appareil à sec!
- Il faudra toujours garder le couvercle livré avec l'appa-
reil à portée de la main, car il sert à étouffer les flam-
mes en cas d'incendie.
Mise en marche
Il est conseillé de nettoyer à fond l'appareil et surtout la cu-
ve, avant d'effectuer la première friture (voir paragraphe
"Nettoyage de l'appareil et fréquence d'entretien").
Remplissage de la cuve
Contrôler que la vidange de l'huile soit fermée. Remplir la
cuve d'huile ou de graisse liquide pour friture jusqu'au signe
de niveau maximum.
Allumage et arrêt (Fig. 3 - 4)
Alimenter en gaz.
Allumage du brûleur de la veilleuse
Appuyer sur le bouton (14) et en même temps l'allumeur pié-
zo-électrique (12) jusqu'à ce que la flamme pilote s'allume,
on peut observer que la flamme est allumée à travers le trou
10 après avoir ouvert la porte inférieure. Tenir le bouton ap-
puyé au moins pendant 20/25 secondes. Si en lâchant le
bouton la flamme s'éteignait, répéter l'opération.
Allumage du brûleur principal
Pour allumer le brûleur principal, tourner le bouton (13) du
thermostat à la température désirée en tenant compte que
les 8 positions correspondent environ aux températures sui-
vantes:
Position
1
2
3
4
5
6
7
8
041 - 02 / 041 - 92 - Friteuse a gaz
NOTICE D'EMPLOI
degrés °C.
120
130
140
150
160
170
180
190
Coupage
Pour éteindre le brûleur principal, tourner le bouton (13) sur
le position d'étincelle
me pilote reste allume.
Pour éteindre complètement la flamme, appuyer sur le bou-
ton de coupage (15).
Vidage de la cuve
Contrôler pour le vidage qu'il y ait un récipient disponible de
capacité suffisante pour recueillir toute l'huile contenue dans
le bac. Le récipient doit être correctement placé, sous le ro-
binet de vidage. Il est conseillé de filtrer régulièrement l'huile
ou la graisse de friture et de la remplacer lorsque c'est né-
cessaire. Ouvrir le robinet de vidange, une fois vidée la cu-
ve, refermer le robinet avant d'enlever le récipient.
Arrêt en cas de panne
En cas de problèmes de fonctionnement, éteindre l'appareil
, fermer la vanne d'alimentation du gaz et débrancher la pri-
se de courant.
Comportement en cas de panne et d'in-
terruption prolongée d'utilisation de
l'appareil
Si l'appareil n'est pas utilisé pendant une période prolongée,
le nettoyer à fond, fermer la vanne d'alimentation du gaz.
En cas de mauvais fonctionnement ou de panne, fermer le
gaz.
Prévenir le service d'assistance.
NETTOYAGE DE L'APPAREIL ET
FRÉQUENCE D'ENTRETIEN
Attention!
Eviter de laver l'appareil en utilisant des jets d'eau di-
rects ou à pression. Ne jamais nettoyer l'appareil avant
qu'il ne se soit refroidi.
Le nettoyage quotidien soigné, effectué après avoir désac-
tivé l'appareil, garantit son fonctionnement parfait et sa lon-
gue durée de vie. Les parties en acier doivent être nettoyées
avec de l'eau et du détergent en utilisant un chiffon humidi-
fié; ne pas employer de substances abrasives ou de déter-
sifs corrosifs. Ne pas utiliser de laine d'acier qui pourrait lais-
ser des traces de rouille. Pour cette même raison, éviter le
contact avec des matériaux en fer. Eviter d'employer le pa-
pier de verre ou la toile d'émeri pour nettoyer toutes les par-
ties en acier sauf la plaque. Dans des cas particuliers, il est
admis d'utiliser de la pierre ponce en poudre. Si la saleté est
très importante, nous conseillons d'utiliser une éponge
synthétique (par exemple Scotchbrite). Après le nettoyage,
rincer avec de l'eau propre et essuyer avec un linge. Toute
opération d'entretien doit être effectuée exclusivement par
du personnel qualifié. Soumettre l'appareil à un contrôle au
moins une fois par an; à ce propos, nous conseillons de sti-
puler un contrat d'entretien.
13
, c'est alors qu'uniquement la flam-
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