Table des Matières
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VOTRE APPAREIL
Vous disposez avec votre appareil des accessoires suivants :
Ces accessoires sont également pourvus de zones de préhension pour en faciliter la manipulation
lors de leur utilisation au cours d'une préparation.
E1
N'utilisez pas cet accessoire pour hacher des produits durs, utilisez le couteau pétrin/concasseur F4.
Plats cuisinés
Il mélange les
Très utile pour les phases de rissolage en amont des préparations (risottos, soupes).
E2
E3
9 max
E4
D1
Mixer des soupes
Mixer des compotes
Hacher les légumes
Hacher de la viande
Hacher du poisson
sans abimer les ingrédients,
Rissolés
Mijotés
Risottos
Ratatouilles, Chutneys, Légumineuses (réglages : voir livret recettes)
Blancs en neige
Mayonnaises, Crèmes
fouettées
Sauces, Crèmes
Ecrasé de pommes de terre
Polenta
Pétrir les pâtes à pain blanc
Pétrir les pâtes brisées,
sablées, pains spéciaux
Pétrir les pâtes levées
(brioche, kouglof...)
Mélanger les pâtes légères
(cake...)
Pulvériser les fruits à coques
Hacher les produits durs
Piler la glace
Pâte à crêpes, gaufres
Bouchon de régulation d'extraction de vapeur
maxi (a) = cuisson vapeur.
mini (b) = Risotto, crèmes dessert, sauces...
La position « mini » permet de laisser échapper un maximum de
condensation et ainsi obtenir des plats ou des sauces avec une
meilleure consistance (Risotto, crèmes dessert , sauces, etc...).
La position « maxi » permet de gagner un maximum de chaleur et
de vapeur dans le bol pour toutes les cuissons à la vapeur (soupes, etc...).
Cette position évite également les éclaboussures pendant le mixage.
3min
40s
15s
30s
15s
5min
45min
22min
5/10min
2/5min
1/20min
à
1min
à
1/16min
à
2min 30s
2min 30s
1min 30s
2 min
40 s
3min
1min
1min
1min
1min
6
3L
1Kg
1Kg
1Kg
1Kg
500g
3L
1,5Kg
7
max
0,5L
1L
1L
1L
1,2Kg
1Kg
0,8Kg
1Kg
0,6Kg
0,6Kg
6 à 10
1,5L
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