Table des Matières
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c) Réglage des paramètres de sécurité (alarme)
Il est possible de programmer des valeurs limites de fonctionnement sur certains paramètres de
votre installation. Les paramètres sont les suivants :
Température maximale :
Chaque armoire (groupe de 6 doseurs) est équipée d'un capteur de température. Celui-ci
permet de mesurer la température ambiante et de corriger les variations de doses dues à la
dilatation du gaz en fonction de la température (environ 3%). De plus, une hausse trop
importante de la température dans l'armoire risque d'entraîner des dysfonctionnements,
voire d'endommager les composants électroniques. Cette valeur fixe la température
admissible dans l'armoire.
Pressions d'alimentation en O
Lors de chaque cycle de dosage, un capteur mesure la pression d'alimentation en oxygène.
La fixation de deux bornes de pression permet une alimentation en O
L'écart entre des deux valeurs peut être important car le système automatique ajuste son
fonctionnement aux valeurs réelles mesurées.
Cependant, une pression d'alimentation trop faible va entraîner une incapacité du système à
délivrer l'alimentation nécessaire à une bonne oxygénation du vin.
De même, une pression d'alimentation trop importante entraîne une dégradation de la
linéarité du flux de gaz, voire la dégradation de l'équipement.
Pressions de diffusion en O
Lors de chaque cycle d'injection d'oxygène, la pression de diffusion est mesurée. Cette
pression est proche de la pression de retour liée à la résistance de la céramique (supérieure
à la pression hydrostatique seule).
Cette pression donne une idée de l'état du diffuseur. En effet, une pression importante
signifie que le diffuseur est encrassé et doit être nettoyé (voir procédure en fin de manuel). À
l'inverse, une pression de diffusion faible peut être le signe d'une fuite dans la ligne
d'injection ou d'un diffuseur endommagé.
La valeur de la dernière pression de diffusion est donnée sur l'écran correspondant au
doseur, ainsi que sur l'écran de statut du doseur.
∆Pression en O
2
Lors de chaque cycle d'injection, la différence de pression ∆P entre la pression
d'alimentation et celle de diffusion est mesurée :
Ce différentiel multiplié par le volume de la chambre de dosage et corrigé de l'effet
température donne le volume d'oxygène injecté durant le cycle (en mL à pression
atmosphérique et température de 15°C).
minimum et maximum :
2
minimum et maximum :
2
minimum et maximum :
∆P = | P
alimentation
toujours acceptable.
2
– P
|
diffusion
20
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