Procédure D'ébullition - McDonald's BIPH55 Manuel De L'utilisateur

3.1.3 Arrêt
Pour un arrêt de courte durée durant la journée de travail :
1. Placez l'interrupteur de marche/arrêt de l'ordinateur sur position OFF et installez les couvercles sur les
cuves.
Pour un arrêt à la fermeture du magasin :
1. Placez l'interrupteur de marche/arrêt de l'ordinateur sur position OFF pour éteindre la friteuse.
La mise sur Arrêt (OFF) de l'interrupteur de
marche/arrêt ferme également le robinet
de gaz.
2. Filtrez l'huile et nettoyez les friteuses (cf. chapitres 4 et 5).
3. Placez les couvercles sur les cuves.
3.2 Procédure d'ébullition
Pour vous assurer que la friteuse est dépourvue de toute contamination résultant de sa fabrication, son
expédition et sa manipulation durant l'installation, vous devez faire bouillir un mélange d'eau/détergent dans
la cuve avant sa première utilisation. Pour cette procédure, reportez-vous à la section « Vidange et nettoyage
de la cuve » (page 5-2).
3.3 Mode d'emploi
Cette friteuse est équipée d'un ordinateur M2000 (illustré ci-dessous). Pour la programmation de l'ordinateur
et son mode d'emploi, reportez-vous aux Instructions d'utilisation de l'ordinateur M2000, fourni séparément
avec la friteuse.
Pour les friteuses CE
ORDINATEUR M2000
Pour les friteuses non-CE
Après avoir mis l'interrupteur de marche/arrêt
sur Arrêt (OFF), fermez le robinet de gaz.
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