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Le débit d'air requis pour l'alimentation en air de combustion est de
1. Connectez le tuyau à démontage rapide au raccord à démontage rapide de la friteuse, sous l'avant de la
friteuse, et à la conduite de réseau de gaz du bâtiment.
REMARQUE : Certaines friteuses sont configurées pour une connexion rigide à la conduite de réseau de
gaz. Ces appareils se connectent au réseau de gaz par l'arrière.
Si vous utilisez une graisse pour filetage, utilisez de très petites quantités sur les filets mâles uniquement.
Utilisez une graisse pour filetage qui ne soit pas affectée par l'action chimique des gaz GPL (la graisse
pour filetage Loctite™ PST56765 en est une). N'appliquez PAS de graisse aux deux premiers filets car il
risque de s'infiltrer dans le flux de gaz, ce qui provoquera l'obturation des orifices des brûleurs et/ou du
robinet.
2. Ouvrez l'arrivée de gaz de la friteuse et assurez-vous que les tuyaux et raccords ne fuient pas. Pour cela,
utilisez une solution de savon.
3. Fermez la vanne de vidange de la friteuse et remplissez la cuve d'eau et de solution dégraissante jusqu'au
repère OIL LEVEL inférieur à l'arrière de la cuve. Allumez la friteuse et effectuez les procédures
d'ébullition décrites sous « Instructions d'allumage » et « Procédure d'ébullition », dans le chapitre 3 de
ce manuel.
L'allumage à vide de votre appareil causera des dommages à la cuve et risquera de causer
un incendie. Assurez-vous toujours que de la graisse végétale fondue, de l'huile de cuisson
ou de l'eau se trouve dans la cuve avant d'allumer l'appareil.
4.
À ce moment-là, vous devez faire vérifier la pression à la rampe de brûleurs par la compagnie de gaz
locale ou un agent de maintenance agréé. Les tableaux ci-dessous et de la page suivante répertorient les
pressions de gaz de la rampe de brûleurs pour les divers types de gaz utilisables avec ce matériel.
Norme CE
3
2 m
/h par kW.
DANGER
Norme CE
pour pressions de gaz de collecteur de
brûleurs sur les friteuses fabriquées après avril 1999
Gaz
Gaz naturel de Lacq
(G20) à moins de 20 mbar
Gaz naturel Gronique*
(G25) à moins de 25 mbar
Gaz naturel Gronique
(G25) à moins de 20 mbar
Butane/propane
(G30) à 28/30 ou 50 mbar
Propane
(G31) à moins de 37 ou 50 mbar
* G25 belge = 7 mbar (simplu ou double)
2-7
Pressure (mbar)
Cuve
Cuve
simple
double
7
7
10
10
10
10
17
17
20
20
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