Napoleon BIPRO825-3 Mode D'emploi page 46

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Tableau de cuisson à l'infrarouge
1 po (2,54 cm)
FR
Hambourgeois 1/2 po
(1,27 cm) d'épaisseur
Morceaux de poulet
Côtelettes de porc
Côtelettes d'agneau
www.napoleon.com
Aliment Réglage des contrôles
Steak Réglage à « élevé » 2 min
chaque côté
d'épaisseur
Réglage à « élevé » 2 min
chaque côté
ensuite réglage à « moyen »
Réglage à « élevé » 2 min
chaque côté
ensuite réglage à « moyen »
Réglage à « élevé » 2 min
chaque côté
Réglage à « élevé » 2 1/2 min
chaque côté
Réglage à « élevé » 3 min
chaque côté
Réglage à « élevé » 2 min
chaque côté
ensuite réglage de « moyen-
bas » à « bas »
« Moyen »
Côtes Réglage à « élevé » pendant
5 minutes
ensuite réglage à « bas »
pour terminer la cuisson
Réglage à « élevé » pendant
5 minutes
ensuite réglage à « moyen »
pour terminer la cuisson
Saucisses « Moyen » - « bas »
Temps de
Conseils pratiques
cuisson
4 min - Saignant Lorsque vous choisissez votre
viande, demandez une viande
qui est marbrée. Le gras de la
6 min - À point viande agira comme un élément
attendrissant durant la cuisson et
gardera la viande plus juteuse.
8 min - Bien cuit
4 min - Saignant Pour terminer la cuisson de vos
hambourgeois tous en même
temps, nous vous conseillons
de varier l'épaisseur de vos
5 min - À point boulettes. Pour ajouter une
saveur exotique à votre viande,
ajoutez des copeaux de bois à
6 min - Bien cuit saveur de hickory dans une pipe
à boucane de Napoléon.
20-25 min L'articulation qui retient le pilon à
la cuisse doit être coupée au 3/4
à partir du côté sans peau afin
de permettre à la viande d'être
plus à plat sur la grille de cuisson.
Ceci permettra à la viande de
cuire de façon plus uniforme et
plus rapidement. Pour ajouter
une touche personnelle à votre
poulet, ajoutez des copeaux de
bois à saveur de mesquite dans
une pipe à boucane de Napoléon.
6 min chaque côté Coupez l'excès de gras avant
de faire cuire. Choisissez des
côtelettes de porc plus épaisses
pour obtenir une viande plus
20 min chaque Choisissez des côtes bien
côté charnues et maigres. Grillez
tournez souvent jusqu'à ce que la viande se
détache facilement des os.
15 min chaque Coupez l'excès de gras avant
côté de faire cuire. Choisissez des
côtelettes très épaisses pour
obtenir une viande plus tendre.
4-6 min Choisissez des saucisses plus
grosses. Faites une entaille dans
la peau, sur la longueur de la
saucisse avant de faire griller.
tendre.
N415-0543 JUL 17.20