Table des Matières
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Manuels Connexes pour Welbilt Manitowoc UFF0200A
Sommaire des Matières pour Welbilt Manitowoc UFF0200A
- Page 1 Modèle à flocons et à paillettes Machine à glaçons Manuel d’installation, de fonctionnement et d’entretien Attention Traduction des instructions originales Lisez ce mode d’emploi avant d’utiliser cet équipement Numéro de pièce TUC194 Rév 00 11/17...
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Page 3: Avis De Sécurité
Avis de sécurité Avertissement Suivre ces précautions pour éviter des blessures corporelles Avis de sécurité durant l’installation de cet appareil : Lire ces précautions pour éviter les blessures corporelles : • L’installation doit être conforme à tous les codes d’hygiène et de protection incendie des équipements en vigueur. - Page 4 Avertissement DANGER Respecter ces caractéristiques électriques durant Suivre ces précautions pour éviter les blessures corporelles l’installation de cet appareil. durant l’utilisation et l’entretien de cet appareil : • Tout le câblage local doit être conforme à tous les codes • Le propriétaire de l’appareil a pour responsabilité...
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Page 5: Table Des Matières
Table des matières Avis de sécurité Avis de sécurité ......................... 3 Définitions ........................3 Section 1 Informations générales Numéros de modèle ......................7 Modèles à flocons sous comptoir ................... 7 Modèles à flocons modulaires ..................7 Modèles à paillettes sous comptoir ................7 Modèles à... - Page 6 Table des matières (suite) Section 3 Fonctionnement Tableau de réglage de sécurité basse température du thermostat de bac et de l’évaporateur ......................19 Ajustement du thermostat pour l’altitude ............... 19 Tableau d’ajustement pour l’altitude ................19 Fonctionnement des modèles UFF0200/UFF0350/UNF0200/UNF0300 ......20 Fonctionnement des modèles RFF0320 et RNF0320 ............
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Page 7: Informations Générales
Section 1 Informations générales Numéros de modèle Ce manuel couvre les modèles suivants : MODÈLES À FLOCONS SOUS COMPTOIR MODÈLES À PAILLETTES SOUS COMPTOIR Autonome refroidi par air Autonome refroidi par air UFF0200A UNF0200A UFF0350A UNF0300A MODÈLES À FLOCONS MODULAIRES MODÈLES À... -
Page 8: Adaptateurs
Informations générales Section 1 Adaptateurs Système de filtration d’eau Arctic Pure Conçu spécialement pour les machines à glaçons Manitowoc, INSTALLATION DE L’ADAPTATEUR DE BAC SUR RFF2500 ce filtre à eau est un moyen efficace, fiable et bon marché d’empêcher la formation de tartre, de filtrer les sédiments et Avertissement d’éliminer le goût et l’odeur du chlore. -
Page 9: Instructions D'installation
Section 2 Instructions d’installation Emplacement de la machine à glaçons Exigences d’installation L’emplacement choisi pour la machine à glaçons doit remplir les • La machine à glaçons et le bac doivent être mis à niveau. critères suivants. Si l’un de ces critères n’est pas satisfait, choisir •... -
Page 10: Alimentation En Eau Et Évacuation Requises
Instructions d’installation Section 2 Alimentation en eau et évacuation requises INSTALLATIONS À TOUR DE REFROIDISSEMENT L’utilisation d’une tour de refroidissement d’eau ne nécessite ALIMENTATION EN EAU POTABLE aucune modification de la machine à glaçons. Le régulateur d’eau du condenseur continue de contrôler la pression de Suivre ces directives pour l’installation des conduites d’arrivée refoulement de réfrigération. -
Page 11: Dimensions/Raccordements Des Conduites D'arrivée D'eau Et D'écoulement
Section 2 Instructions d’installation DIMENSIONS/RACCORDEMENTS DES CONDUITES D’ARRIVÉE D’EAU ET D’ÉCOULEMENT Température d’eau Pression d’eau Emplacement Raccord/diam. tuyau min. Min/max Min/max 3/32 °C 20/80 psi Arrivée d’eau potable (37/90 °F) 3/8 po FPT (138/552 kPa) Écoulement d’eau potable 1/2 po MPT 3/32 °C 20/150 psi 3/8 po FPT... -
Page 12: Alimentation Électrique
Instructions d’installation Section 2 Alimentation électrique DISJONCTEUR DIFFÉRENTIEL Nous ne recommandons pas l’emploi d’une protection de circuit Avertissement par disjoncteur différentiel (GFCI/GFI) avec notre équipement. Si une protection par disjoncteur différentiel est exigée par le Tout le câblage doit être conforme aux codes locaux, code, utiliser un disjoncteur plutôt qu’une prise GFCI/GFI, qui provinciaux et nationaux. -
Page 13: Calibres Maximaux De Disjoncteurs Et Intensité Admissible Minimale Du Circuit
Section 2 Instructions d’installation Calibres maximaux de disjoncteurs et intensité admissible minimale du circuit Important En raison des constantes améliorations, cette information n’est fournie qu’à titre de référence. Consulter l’étiquette signalétique de la machine à glaçons pour vérifier les données électriques. Les données de l’étiquette signalétique prévalent sur les informations ci-dessous. -
Page 14: Installation Du Système De Réfrigération Unité De Condensation À Distance Seulement
Instructions d’installation Section 2 Installation du système de réfrigération Quantités de frigorigène du matériel d’usine Unité de condensation à distance seulement PARTIE PRINCIPALE DE LA MACHINE À GLAÇONS Unité de Chaque unité de condensation de machine à glaçons est Machine à glaçons condensation à... -
Page 15: Installation Des Conduites De Réfrigération Unité De Condensation À Distance Seulement
Section 2 Instructions d’installation Installation des conduites de réfrigération A. LONGUEUR DES CONDUITES Unité de condensation à distance seulement Longueur de 30,5 m (100 pi) : La longueur mesurée maximale que peut avoir le jeu de conduites. GÉNÉRALITÉS Le récepteur est conçu pour maintenir une charge suffisante Les installations de conduites de réfrigération comportent pour faire fonctionner la machine à... -
Page 16: Siphon D'huile De Conduite D'aspiration
Instructions d’installation Section 2 C. SIPHON D’HUILE DE CONDUITE D’ASPIRATION Étape 4 Raccorder les conduites Pour empêcher l’oxydation du cuivre, purger les conduites et Attention l’unité de condensation avec de l’azote sec lors du brasage. Ne pas former de siphons indésirables dans les conduites de A. - Page 17 Section 2 Instructions d’installation Étape 5 Essai de pression et purge des conduites et de la Important partie principale de la machine à glaçons Tous les capuchons de robinet de réfrigération doivent être • L’essai de pression et la purge à partir des robinets d’arrêt de remontés pour éviter les futures fuites de fluide frigorigène.
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Page 18: Liste De Vérification De L'installation
Instructions d’installation Section 2 Liste de vérification de l’installation Toutes les machines à glaçons Manitowoc sont testées et La machine à glaçons est-elle installée dans un endroit où la réglées en usine avant leur expédition. Les réglages et les température de l’arrivée d’eau restera dans la plage de 3 °C procédures d’entretien indiqués dans ce manuel relèvent de la à... -
Page 19: Fonctionnement
Section 3 Fonctionnement Ajustement du thermostat pour l’altitude REMARQUE : Les machines à glaçons en flocons et en paillettes utilisent une vis sans fin pour enlever la glace de l’évaporateur. L’installation en altitude nécessite un ajustement pour Les bruits occasionnels (craquements, grincements, crissements permettre à... -
Page 20: Fonctionnement Des Modèles Uff0200/Uff0350/Unf0200/Unf0300
Fonctionnement Section 3 Fonctionnement des modèles UFF0200/UFF0350/ Fonctionnement des modèles RNF0620/RFF0620/ UNF0200/UNF0300 RNF1100/RFF1300/RFF2500 La machine à glaçons ne démarre que si : La machine à glaçons ne démarre que si : L’interrupteur à bascule est en position de marche. L’interrupteur à bascule est en position de marche. La glace ne touche pas le bulbe thermostatique du bac. -
Page 21: Entretien
Section 4 Entretien Nettoyage et désinfection de l’intérieur Procédure de nettoyage et de désinfection Les procédures d’entretien présentées dans ce manuel ne sont Utiliser le produit nettoyant pour machine à glaçons Metal Safe, pas couvertes par la garantie. numéro de pièce 000000084. Utiliser le désinfectant pour machine à... -
Page 22: Nettoyage Des Machines À Glaçons En Flocons Fortement Entartrées
Entretien Section 4 Nettoyage des machines à glaçons en flocons Étape 10 Se reporter à la section « Dépose des pièces à nettoyer et désinfecter » et démonter les pièces pour les fortement entartrées nettoyer et les désinfecter à la main. Étape 1 Retirer les capots avant et supérieur et mettre •... -
Page 23: Dépose Des Pièces À Nettoyer Et Désinfecter
Section 4 Entretien Dépose des pièces à nettoyer et désinfecter DÉPOSE DE LA GOULOTTE À GLAÇONS RFF0320/RNF0620/RFF0620/RNF1100/RFF1300/RFF2500 Avertissement seulement Couper l’alimentation électrique de la machine à glaçons Mettre l’interrupteur à bascule en position d’arrêt, couper au niveau de la boîte de distribution et mettre des gants en l’arrivée d’eau et sectionner l’alimentation électrique de la caoutchouc et des lunettes de sécurité... -
Page 24: Nettoyage Du Condenseur Refroidi Par Air
Entretien Section 4 Nettoyage du condenseur refroidi par air Mise hors service / hivérisation 1. Nettoyer et désinfecter la machine à glaçons. Avertissement 2. Appuyer sur l’interrupteur d’alimentation pour éteindre la Couper l’alimentation électrique de la machine à glaçons machine à glaçons. et du condenseur à... -
Page 25: Dépannage
Section 5 Dépannage Liste de vérification En cas de problème durant la marche de la machine à glaçons, suivre la liste de vérification ci-dessous avant de contacter le service technique. Les réglages courants et les procédures d’entretien ne sont pas couverts par la garantie. Problème Cause possible Mesure corrective... - Page 26 Dépannage Section 5 CETTE PAGE LAISSÉE EN BLANC INTENTIONNELLEMENT Numéro de pièce TUC194 Rév 00 11/17...
- Page 28 Quand l’innovation se met à table Welbilt propose aux meilleurs chefs mondiaux, aux exploitants de chaînes gastronomiques et aux indépendants à succès des équipements et solutions en tête du marché. Nos produits de pointes et nos méthodes de production allégée s’appuient sur des connaissances approfondies, des contributions d’utilisateurs et notre expertise culinaire.