Résolution De Problèmes Concernant La Cuisson Et Le Rôtissage - Fulgor Milano F1SP24 1 Série Manuel D'utilisation Et D'entretien

Résolution de problèmes concernant la cuisson et le rôtissage
Avec la cuisson au four ou la cuisson à convection et le rôtissage à convection, plusieurs raisons autres que
le mauvais fonctionnement du four peuvent être à l'origine de résultats mitigés.
Reportez-vous aux tableaux de cuisson des pages 46 à 52.
Problème concernant la cuisson et
le rôtissage
Aliment brunissant de façon
inégale
Aliment trop brun au fond
Aliment sec ou ayant
excessivement rétréci
Aliment cuisant ou rôtissant trop
lentement
Croûte à tarte non brunie au
fond ou croûte non cuite
Gâteau pâle, plat, ou non cuit à
l'intérieur
Gâteau élevé au centre avec
craquelure sur le dessus.
Bords de croûte de tarte
trop bruns
Manuel d'utilisation et d'entretien
Cause
•
Four non préchauffé
•
Papier aluminium sur la grille ou au fond du four
•
Plat de cuisson trop grand pour la recette
•
Plat touchant aux autres plats ou à la paroi du four
•
Four non préchauffé
• Utilisation de plat en verre, mat ou foncé
•
Position de grille incorrecte
•
Plat touchant aux autres plats ou à la paroi du four
•
Température du four trop élevée
•
Temps de cuisson trop long
•
Porte du four trop souvent ouverte
•
Plat trop grand
•
Température du four trop basse
• Four non préchauffé
•
Porte du four trop souvent ouverte
•
Plat scellé hermétiquement avec du papier aluminium
•
Plat trop petit
•
Temps de cuisson pas assez long
•
Utilisation de plat en acier brillant
•
Position de grille incorrecte
• Température du four trop basse
• Température du four trop basse
•
Temps de cuisson incorrect
•
Cuisson vérifiée trop tôt
•
Porte du four trop souvent ouverte
•
Plat trop grand
•
Température du four trop élevée
•
Temps de cuisson trop long
•
Plat touchant aux autres plats ou à la paroi du four
•
Position de grille incorrecte
•
Plat trop petit
•
Température du four trop élevée
• Bords de croûte trop minces
FRANÇAIS
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