Astuces Sur L'utilisation Générale Du Four; Grilles Du Four - Fulgor Milano F1SP24 1 Série Manuel D'utilisation Et D'entretien

Réglages par défaut
Les modes de cuisson sélectionnent
automatiquement une température adaptée. Il est
possible de les changer avec une valeur différente en
cas de besoin.
Condensation et température du four
•
Il est normal qu'une certaine quantité d'humidité
s'évapore des aliments pendant la cuisson. Cette
quantité dépend de la teneur en humidité des
aliments. Cette humidité peut se condenser sur
n'importe quelle surface plus froide que l'intérieur
du four, telle que le panneau de commande.
• Votre nouveau four comporte un détecteur de
température électronique qui permet de maintenir
une température précise. Votre ancien four avait
peut-être un thermostat mécanique qui, au fil du
temps, s'est désajusté pour faire chauffer le four à
une température plus élevée. Il est normal d'avoir
besoin d'ajuster la température de vos recettes
préférées lors de la cuisson dans un nouveau four.
Conseils d'utilisation
•
Utilisez les tableaux d'aide-mémoire à la cuisson
comme guide.
• Ne déposez pas de plateaux ou d'articles lourds
sur la porte ouverte du four.
• Utilisez l'éclairage interne du four pour voir la
nourriture à travers la fenêtre de la porte du four
plutôt que d'ouvrir la porte fréquemment.

Grilles du four

•
Le four comporte des guides de grilles à six
niveaux comme indiqué dans l'illustration.
•
Les positions des grilles sont numérotées du guide
de la grille de fond (n° 1) au guide supérieur (n° 4).
•
Consultez l'aide-mémoire pour les meilleures
positions de grille à utiliser lors de la cuisson.
•
Chaque guide de grilles est formé de deux
supports intégrés dans les parois sur chaque côté
de la cavité du four.
• Veillez à toujours placer les grilles du four avant de
démarrer ce dernier. Assurez-vous que les grilles
sont au niveau lorsqu'elles sont en position.
Reportez-vous à l'illustration de la page 35 pour
savoir de quel côté se trouvent l'avant et le
dessus de la grille.
• Les grilles sont conçues pour s'arrêter lorsqu'elles
sont tirées vers l'avant jusqu'à leur limite.
Astuces sur l'utilisation générale du four
Manuel d'utilisation et d'entretien
Ustensiles
•
Les plats de cuisson en verre absorbent la chaleur.
Réduisez la température du four de 15 ºC (25 °F)
lors de la cuisson dans un plat en verre.
•
Utilisez des casseroles qui vous permettront
d'obtenir le brunissage désiré. Le type de fini de la
casserole vous aidera à déterminer le niveau de
brunissage que vous obtiendrez.
•
Le métal lisse et brillant et les casseroles légères
antiadhésives anodisés reflètent de la chaleur,
entraînant un brunissage léger et plus délicat.
Les gâteaux et les biscuits nécessitent ce type
d'article.
•
Les casseroles foncées, lourdes ou mates
absorberont la chaleur permettant d'obtenir des
croûtes bien dorées et croustillantes. Utilisez ce
type d'assiettes pour les tartes.
•
Pour le brunissage et les croûtes croustillantes,
utilisez des articles en métal mat, foncé ou anodisé
ou des articles en verre. Les casseroles de
cuisson isolées peuvent augmenter le temps de
cuisson.
•
Ne faites pas cuire d'aliments avec une lèche-frite
vide dans le four, puisque ceci pourrait changer
le rendement de cuisson. Rangez la lèche-frite à
l'extérieur du four.
ATTENTION! N'utilisez jamais de papier d'aluminium
pour couvrir les grilles ou les parois du four. Le papier
d'aluminium peut endommager le revêtement du four
si la chaleur est emprisonnée sous le papier.
ATTENTION
Ne forcez pas la grille pour la retirer afin de ne
pas endommager l'émail du four.
Avant
FRANÇAIS
Arrière
37