Table des Matières
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Gâteau dans un moule
Plat
Cake, simple
Cake, fin
Fond de tarte en pâte à cake
Tarte aux fruits ou gâteau au fromage blanc,
fond en pâte brisée
Tarte
Scones
Kouglof
Tarte génoise, 3 œufs
Tarte génoise, 6 œufs
Gâteau cuit sur la plaque
Plat
Cake avec garniture
Tarte en pâte brisée avec garniture sèche
Tarte en pâte brisée avec garniture fondante
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture sèche Lèchefrite
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture fon-
dante
Brioche tressée, couronne briochée
Biscuit roulé
Strudel, sucré
Strudel, congelé
* Préchauffer 10 minutes
Pet. pâtisseries
Plat
Muffins
Pet. pâtisseries
Feuilletés
Pâtisserie en pâte à choux
Petits gâteaux secs
Plat
Biscuiterie dressée
Petits gâteaux secs
Meringue
Macarons
* Préchauffer
Accessoires/ustensiles
Moule à savarin/à cake
Moule à savarin/à cake
Moule à tarte
Moule démontable Ø 26 cm
Moule à tarte
Moule démontable Ø 28 cm
Moule à kouglof
Moule démontable Ø 26 cm
Moule démontable Ø 28 cm
Accessoires/ustensiles
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Accessoires/ustensiles
Plaque à muffins
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Accessoires/ustensiles
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Testés pour vous dans notre laboratoire
Niveau
Mode de
d'enfourne-
cuisson
ment
2
;
2
%
3
%
2
%
1
%
2
%
2
%
2
;
2
;
Niveau
Mode de
d'enfourne-
cuisson
ment
3
%
2
%
2
%
3
%
3
%
2
%
2
%
2
%
3
%
Niveau
Mode de
d'enfourne-
cuisson
ment
2
%
3
;
3
%
3
%
Niveau d'enfour-
Mode de
nement
cuisson
3
%
3
%
3
%
2
%
fr
Tempéra-
Durée en
ture en °C
min.
160-180
50-60
150-170
60-80
160-180
30-40
160-180
70-90
200-240
25-50
160-180
25-35
150-170
60-80
160-180
30-40
160-180
35-45
Température
Durée en
en °C
min.
160-180
20-45
170-190
25-35
160-180
60-90
170-180
25-35
160-180
30-50
160-170
35-40
170-190*
15-20
190-210
55-65
200-220
35-40
Température
Durée en
en °C
min.
170-190
20-40
160-180
25-35
200-220
20-30
190-210
35-50
Température
Durée en
en °C
min.
140-150*
30-40
140-160
20-30
80-100
100-150
100-120
30-40
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