Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
3303858 FOUR 18L
6/06/02 16:18
Forel met room en amandelen
4 middelgrote
forellen (schoon-
gemaakt), 30 g boter
of margarine, 2 dl
crème fraîche, 125 g
amandelsnippers,
zout, peper, een paar
blaadjes zuring
(naar keuze).
Aardappelschotel met kaas
1 kg aardappelen,
60 g boter, 1/2 liter
melk, 3 eieren,
100 g geraspte
kaas, zout, peper,
uien, spek.
Kalfs- of varkensrollade
900 g kalfs- of
varkensrollade,
zout, peper.
Kip met paprika
1 kip, 2 eetlepels
paprikapoeder,
1 citroen, zout,
peper.
Franse appeltaart
150 g bloem, 75 g
boter, 40 ml water
(1/4 glas), 1 snufje
zout, 500 g appels,
1 ei, 1 dl crème
fraîche, 70 g
suiker, 1 zakje
vanillesuiker.
10
Page 10
I
4 pers.
De ovenschotel invetten met wat boter. De forellen
eventueel vullen met wat blaadjes zuring en in de
3
ovenschotel schikken. De boter in klontjes over de forellen
260 °C
verdelen. De ovenschotel in de oven plaatsen.
25 min.
I
Na 15 minuten de forellen keren en crème fraîche over
Ovale schaal
de schotel verdelen. Bestrooien met peper, zout en de
(glazen)
amandelsnippers.
I
Laat alles nog 10 minuten bakken en serveer het
gerecht direct.
5 – 6 pers.
I
De aardappelen in fijne schijfjes snijden. De
ovenschaal beboteren. Een laag aardappelen uitleggen,
3
met zout en peper bestrooien.
225 °C – 240 °C
I
Verspreid de blokjes spek, de fijngesnipperde ui en een
ongeveer 70 min.
beetje kaas. Bedek met een tweede laag aardappelen. Op
Ovenschaal
smaak brengen met zout en peper.
I
Meng eieren, melk en zout. Schenk het mengsel over de
aardappelen en voeg enkele klontjes boter toe.
I
Halverwege de bereidingstijd met de rest van de kaas
bestrooien.
5 – 6 pers.
I
Plaats de rollade in de ovenschaal met of zonder boter
of olie.
2
I
Met zout en peper bestrooien.
225 – 240 °C
I
70 à 80 min. in de oven zetten.
70 à 80 min.
Ovenschaal
I
3 – 4 pers.
De kip in stukken snijden. De huid doorprikken met een
vork. Zouten. De stukken met de paprikapoeder bestrooien.
2
I
In een schaal leggen zonder vet.
225 – 240 °C
I
45 min. in de oven plaatsen. Af en toe met de jus
ongeveer 45 min.
besprenkelen. 15 min. voor het einde de kip met
Ovenschaal
citroensap bedruipen.
I
6 pers.
Opmerking : als het taartdeeg in een keukenmachine
3
bereid wordt, is het aan te raden dit ongeveer 1 uur te
laten rusten.
260 °C
I
Maak een kruimeldeeg. Uitrollen en de taartvorm ermee
25 – 30 min.
bedekken. Doorprik de deegbodem.
Taartvorm
I
De appels schillen en in plakjes snijden. Op het deeg
Ø 28 cm
leggen. Met suiker bestrooien. Bereid een crème met een
geklopt ei, crème fraîche, suiker en vanillesuiker. Schenk
deze over de appels.
I
25 à 30 min. in de oven zetten.
Publicité
Table des Matières
