Modos De Cocción - Wolf CSO30TMSTH Mode D'emploi

FUNCIONAMIENTO DEL HORNO
Modos de cocción
MODO
INDICADOR
Vapor
Recalentado
Hornear a vapor
automático
Convección
Humedad de
convección
Vapor de
convección
Gourmet —
Asado lento
Recetas
My Recipes
(Mis recetas)
Mantener caliente
Limpiar
|
10 Atención al cliente de Wolf 800.222.7820
RANGO SONDA UTILIZA
•
De 85 a 210°F Use el modo Vapor para las comidas que habría calentado en una olla y
para todas las comidas que se beneficiarían de una manipulación suave
(de 30 a 100°C)
como el pescado y mariscos, verduras y arroz.
De 210 a • El modo recalentado usa vapor y aire caliente para rehidratar la comida
300°F suavemente. Use para recalentar cualquier comida que hubiera recalentado
en el horno, parrilla o microondas.
(de 100 a 150°C)
•
De 210 a Al recalentar primero con vapor, y luego usar calor de convección para
445°F terminar de hornear, los alimentos horneados adquieren un interior suave y un
exterior con brillo natural, sin necesidad de pintar con huevo. Use para panes,
(de 100 a 230°C)
bollos, pasteles y pastas frescas, precocidas o congeladas. No precaliente.
De 85 a 445°F • El ventilador de convección distribuye el calor de forma pareja para obtener
resultados consistentes y dorado. Las temperaturas de cocción puede ser
(de 30 a 230°C)
de 25º menos, y los tiempos pueden ser 25% más rápidos que los hornos
tradicionales, ahorrando tiempo y energía. Use el modo Convección para
una variedad de alimentos, incluidos panecillos, galletas y asados.
De 85 a 445°F • En el modo Convección húmeda, la ventilación del horno está sellada de
forma que la humedad producida durante la cocción permanece en el
(de 30 a 230°C)
horno. Use para pasteles, guisos, cereales, lasaña y carnes.
De 85 a 445°F • El vapor transfiere energía a los alimentos de forma más eficiente que el aire
caliente solo, que acelera el tiempo de cocción. Las comidas retienen su
(de 30 a 230°C)
propia humedad. Use el modo Vapor de convección para cocinar alimentos
que son blandos en el interior y tostados o crocantes en el exterior. Pulse
MODE (MODO) para activar o desactivar el vapor.
— Use para preparar comidas específicas (consulte la página 10), frescas,
refrigeradas o congeladas. Seleccione la comida y el punto de cocción
deseado y el sensor ajusta la hora, temperatura y humedad, por lo que no
se requieren instrucciones de horneado. La temperatura prestablecida y el
rango dependen de la comida y el punto de cocción deseado.
•
De 85 a 300°F Use para mantener blandas las carnes mediante el asado lento. Inserte
la sonda de temperatura en la carne preparada, selecciones un ajuste de
(de 30 a 150°C)
Asado lento y el tiempo de finalización y vuelva a su casa para encontrar
una comida perfectamente cocinada.
De 85 a 445°F • Use para preparar comidas completas, desde la entrada al plato principal al
postre (consulte la página 11). Seleccione la comida, el número de porciones
(de 30 a 230°C)
y el nivel de tostado. El sensor ajusta el resto. El modo recetas es ideal para
comidas rápidas o para preparar una variedad de comidas para un grupo.
De 85 a 445°F • Use My Recipes (Mis recetas) para almacenar las instrucciones de cocción
para diez de sus recetas favoritas, y remplácelas o edítelas en cualquier
(de 30 a 230°C)
momento.
•
175°F Mantener caliente usa la combinación de calor de convección y vapor para
mantener calientes a las comidas hasta que sea el momento de servir.
(80°C)
De 85 a 445°F Limpiar usa el vapor para limpiar los biberones y los frascos de conserva, y
es más rápido y seguro que los métodos convencionales.
(de 30 a 230°C)