Table des Matières
Publicité
BŒUF BRAISÉ
6 à 10 portions
1 rôti de bœuf à braiser de 1 ou 2 kg
125 mL de farine
Sel cacher et poivre
3 carottes, coupées en rondelles
3 pommes de terre, coupées en quatre
1. Enrobez le rôti de farine salée et poivrée. Saisissez la viande de
toutes parts dans une poêle, sur la cuisinière (facultatif).
2. Placez les légumes, outre les champignons, dans la mijoteuse
Crock-Pot
, puis le rôti puis les champignons. Arrosez de liquide.
MD
3. Couvrez et faites cuire de 10 à 12 heures à bas ou bien de 6 à
8 heures à haut, soit jusqu'à ce que la viande soit tendre.
SAUCISSES ET BOULETTES DE VIANDE
8 à 10 portions
1,5 à 2,5 kg de saucisses et boulettes de
viande crues
6 gousses d'ail, pelées et hachées fin
1 boîte de 796 mL de tomates broyées
1. Rissolez la viande dans une poêle, sur la cuisinière (facultatif).
2. Mettez les ingrédients dans la mijoteuse Crock-Pot
pâtes alimentaires et le fromage râpé.
3. Couvrez; faites cuire 7 ou 8 heures à bas ou 4 ou 5 heures à haut.
4. Servez avec les pâtes alimentaires cuites et le fromage râpé.
RECETTES
3 oignons, coupés en rondelles
2 branches de céleri, coupées en tranches
250 mL de champignons,
coupés en lamelles
250 mL de bouillon de bœuf ou de vin
1 ou 2 boîtes de 796 mL de tomates
oblongues dans leur jus, hachées gros
1 bouquet de basilic frais
Pâtes alimentaires cuites
Fromage râpé
-F14-
, outre les
MD
Publicité
Table des Matières
