Table des Matières
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3E-490044NU – 03/20
Le tableau de commande en verre trempé de votre four est composé :
- d'un bouton codeur :
- d'un écran à dalle tactile :
Le tableau de commande s'utilise en appuyant sur les touches sérigraphiées avec les doigts. Il est conseillé d'utiliser
exclusivement les doigts et en aucun cas autre objet tels que couteaux, fourchettes, cuillères, etc.
Limites de dureté d'eau pour le mode vapeur:
En fonction du taux d'utilisation en mode vapeur, prendre les dispositions nécessaires pour adapter la dureté de l'eau afin d'éviter un
entartrage important.
1
Permet la mise sous tension du four et de l'écran.
Permet également la modification rapide des paramètres
(Température, temps ...) et leur validation par appui.
et informations.
l'appareil, il disparait après quelques secondes pour laisser
apparaître le menu Manuel.
commande du haut, commande le four supérieur, le tableau inférieur
commande le four inférieur.
2
3 modes de cuisson: Convection, Vapeur et Mixte (de 0 à 100%)
Affichage de la température Ambiante et de Consigne
Sélection du préchauffage avant cuisson: Pour le désactiver : appuyer 3 secondes
Affichage des temps / température à cœur
Vitesse de Ventilation (1 à 100%)
Oura (vent)
Humidification manuelle
Refroidissement Rapide & mode Maintien (étuve)
Régénération d'assiettes
Ajout d'une phase de cuisson
Sauvegarde rapide de recettes
Touche "clavier" (alternative à l'utilisation de la molette)
Date et heure
Taux d'utilisation
en mode vapeur
Moyen
(3 à 7 heures/jour)
Intensif
(>7 heures/jour)
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GENERALITES
Mise sous tension : un appui de 1s
Arrêt : un appui de 3s
Il suffit de toucher l'écran du doigt pour accéder aux paramètres
Affichage de l'écran « Menu d'accueil » à chaque démarrage de
Dans le cas d'un four à double enceintes, le tableau de
MENU MANUEL
Dureté de l'eau
Four GN 1/1
Maxi 40°f
(28°e, 22°d, 400ppm)
Maxi 20°f
(14°e, 11°d, 200ppm)
Four GN 2/1
Maxi 20°f
(14°e, 11°d, 200ppm)
Maxi 10°f
(7°e, 6°d, 100ppm)
ELRO-Werke AG
Wohlerstrasse 47
5620 Bremgarten
FR
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