Specifiche Tecniche; Identificazione Del Prodotto; Rispondenza Alle Direttive; Uso Previsto - Galassia 8 Notice D'installation, D'utilisation Et D'entretien

3.

SPECIFICHE TECNICHE

3.1 Identificazione del prodotto

Questo manuale si riferisce all'impastatrice GALASSIA, per tutti i modelli
e versioni previste.

3.2 Rispondenza alle direttive

L'impastatrice GALASSIA, riporta la marcatura obbligatoria
garantisce la corrispondenza alle seguenti direttive europee:
2014/35/CE Direttiva Bassa Tensione;
2014/30/CE Direttiva Compatibilità Elettromagnetica;
2006/42/CE Direttiva Macchine;
1935/2004/CE Regolamento Oggetti destinati a venire in Contatto con i
Prodotti Alimentari.
Inoltre nella progettazione è fatto riferimento alle seguenti norme:
- UNI EN 292-1, UNI EN 292-2. Concetti base per la sicurezza delle
macchine e principi generali per la progettazione.
- UNI EN 294 Distanze di sicurezza.
- UNI EN 349 Scarto minimo per prevenire lo schiacciamento.
- EN 453 Macchine per la produzione di prodotti alimentari – Impastatrici.

3.3 Uso previsto

L'impastatrice GALASSIA è stata progettata esclusivamente ad uso
alimentare per soddisfare le esigenze di lavorazione di impasti a base di
farina di cereali, acqua, sale, zucchero, grasso e olio con prevalente
destinazione d'uso di pizzerie e piccoli panifici. È essenzialmente costituita
da una vasca rotante, entro la quale si trova l'utensile, denominato spirale,
entrambi costruiti in acciaio inox, che ruota sul proprio asse.
La destinazione d'uso sopra riportata e le configurazioni previste per
queste apparecchiature sono le uniche ammesse dal Costruttore: non
utilizzare l'apparecchiatura in disaccordo con le indicazioni fornite.
Le impastatrici GALASSIA sono destinate ad un uso professionale da
parte di personale qualificato.
La destinazione d'uso indicata è valida solo per apparecchiature in
piena efficienza strutturale, meccanica e impiantistica.
GALASSIA
3. SPECIFICHE TECNICHE
che
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