Nouvel 402000 Mode D'emploi page 15

Toast Hawaï au four à pizza
Ingrédients
8 tranches d'ananas en boîte
3 cuillères à café de beurre
130 g de jambon
8 tranches de fromage fondu
8 tranches de pain de mie
Préparation :
1. Passer les tranches de pain de mie brièvement au grille-pain. Retirer les tranches d'ananas de la
boîte et bien les égoutter.
2. Étaler le beurre sur le pain de mie, garnir de jambon et poser une tranche d'ananas dessus.
La recouvrir d'une tranche de fromage.
3. Placer le toast sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four
préchauffé à 200° C jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
Quiche au fromage d'Appenzell au four à pizza
Ingrédients :
Pour la pâte :
300 g de farine
100 g de beurre
1 cuillère à café de sel
100 ml d'eau
Pour la garniture :
250 g de fromage d'Appenzell
50 g d'oignon
20 g de beurre
2 œufs
150 g de crème
1/2 cuillère à café d'anis moulu
1/2 cuillère à café de coriandre moulu
Sel et poivre
10 g de beurre pour graisser le moule
Préparation :
Tamiser la farine, ajouter le beurre froid en fl ocons, saupoudrer de sel et verser l'eau froide.
Mélanger immédiatement pour en faire une pâte brisée. Placer la pâte au frais pendant environ
30 min. Pour la garniture, râper le fromage et couper l'oignon en dés. Faire revenir l'oignon dans le
beurre jusqu'à ce qu'il soit bien doré puis laisser refroidir. Mélanger les œufs à la crème, ajouter le
fromage râpé, l'oignon, l'anis et le coriandre puis relever le tout avec le sel et le poivre. Graisser
légèrement un moule à tarte (env. 30 cm). Étaler la pâte brisée en galette fi ne et la placer dans le
moule. Étirer légèrement les bords vers le haut et piquer la pâte plusieurs fois à l'aide d'une fourchette.
Ajouter la préparation au fromage sur la pâte, bien étaler et cuire à 200° C au four préchauffé pendant
env. 25-30 min. Le gâteau se savoure chaud.
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