Fonctionnement Batteur; Mélanger, Battre, Mixer Et Pétrir - Mio Star Milonga Mode D'emploi

Fonctionnement
touche d'expulsion

interrupteur
marche/arrêt pour
batteur
«Turbo»

2.2 Fonctionnement batteur

– Avec l'interrupteur marche/arrêt et l'interrupteur moteur, on al-
lume le batteur et on règle la vitesse de rotation du moteur:
«O»: arrêt
« »: vitesse faible
I
«I»: vitesse élevée (maximum)
– La vitesse maximum peut être sélectionnée pour une courte durée à
l'aide de la touche «Turbo»
Important!
– Ne jamais utiliser l'appareil à vide, c'est-à-dire sans aliments
– Suivre le tableau d'utilisation (page 21)
2.3 Mélanger, battre, monter, mixer et pétrir
– Placer l'interrupteur marche/arrêt sur la position «O» (=arrêt)
– L'appareil est prêt à fonctionner dès qu'il est branché (230 V)
– Plongez les fouets dans un récipient de préparation
– Ensuite, avec l'interrupteur marche/arrêt et l'interrupteur moteur,
réglez la vitesse de rotation (dégrés de «
nuages d'aliments poudreux (farine, poudre de cacao) et des écla-
boussures de liquides, commencez à travailler à la vitesse de rotation
la plus basse
– Mélangez d'abord les ingrédients à la vitesse de rotation la plus
basse, puis continuez à un régime plus élevé
– Pour les petites quantités, il est recommandé de tenir le récipient avec
les ingrédients légèrement incliné pour permettre aux fouets d'avoir
plus de prise
– Pour les grandes quantités d'aliments, il est préférable de travailler par
petites portions
– Si vous fouettez de la crème, veillez à ce qu'elle soit à la température
du réfrigérateur et à ce que le récipient ait été également refroidi au
préalable, car la crème ne supporte pas les écarts de température.
Conseil: fouetter la crème semi-épaisse dans un récipient haut et
étroit, en maintenant un degré de vitesse moyen. Ne jamais battre la
crème trop longtemps, elle pourrait se transformer en beurre
– Certaines pâtes ne doivent pas être trop mélangées (par ex. à base de
farine blanche) sinon elles deviennent dures
– Oeufs en neige: les ustensiles et le récipient doivent être parfaitement
propres et dégraissés (sans résidus de lait, beurre ou huile, qui empê-
cheraient les oeufs de monter)
» à «I»). Pour éviter des
I
19