La zone la plus froide, dans le bas du réfrigérateur, est destinée aux aliments délicats, aux
aliments sensibles et hautement périssables : viandes, volailles, poissons, charcuteries,
plats préparés, salades composées, préparations et pâtisseries à base d'œufs ou de crème,
pâtes fraîches, pâte à tarte, pizza/quiches, produits frais et fromages au lait cru, légumes
prêts à l'emploi vendus sous sachet plastique et plus généralement, produits frais dont la
date limite de consommation (DLC) est associée à une température de conservation
inférieure ou égale à +4°C.
Conservation et stockage des aliments.
Sous le réglage recommandé, la meilleure durée de conservation au réfrigérateur n'est pas
supérieure à 3 jours ; La meilleure durée de stockage peut réduire d'autres paramètres.
Le non-respect de ces températures de conservation implique des risques d'intoxication et
de gaspillage alimentaire. Pour une conservation optimale des denrées alimentaires, il est
recommandé de régler les températures des compartiments comme ci-dessous :
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