Scongelamento di alimenti
congelati
Per conservare al meglio la qualità del
prodotto, il metodo di scongelamento
va adeguato all'alimento e all'uso
previsto.
Metodi di scongelamento:
nel frigorifero (particolarmente
■
adatto per alimenti di origine
animale, come pesce, carne,
formaggio, quark)
a temperatura ambiente (pane)
■
microonde (alimenti per il consumo
■
immediato o la preparazione
immediata)
forno/fornello (alimenti per il
■
consumo immediato o la
preparazione immediata)
Attenzione!
Non ricongelare gli alimenti
parzialmente o completamente
decongelati. Ricongelare solo dopo
aver trasformato il prodotto in alimento
pronto (cotto o arrosto).
Considerare una durata di
conservazione inferiore del prodotto
surgelato.
=
Sbrinamento
Frigorifero
S b r i n a m e n t o
Durante il funzionamento del
refrigeratore, sulla parete posteriore si
formano gocce di condensa o brina.
Questo dipende dal funzionamento.
Non è necessario asciugare le gocce di
condensa o la brina. La parete
posteriore si sbrina automaticamente.
L'acqua di sbrinamento scorre nel
relativo convogliatore.
~ Figura ,
Dal convogliatore di scolo dell'acqua di
sbrinamento l'acqua di scorre nella
vaschetta di evaporazione e qui
evapora.
Per fare defluire l'acqua di
Avvertenza:
sbrinamento ed evitare la formazione di
odori, mantenere puliti il convogliatore
di scolo dell'acqua di sbrinamento e il
foro di scarico.
Congelatore
Per evitare che gli alimenti si
scongelino, il congelatore non esegue
lo sbrinamento automaticamente. Uno
strato di brina nel congelatore rallenta il
passaggio del freddo agli alimenti
congelati e aumenta il consumo di
energia elettrica.
Rimuovere regolarmente lo strato di
■
brina.
Sbrinamento it
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