Bosch ErgoMixx Fresh Vacuum System Mode D'emploi page 67

Grelha para pingos
A grelha para pingos serve para separar
os alimentos dos líquidos derramados,
durante o armazenamento. Os líquidos
acumulam-se por baixo da grelha para
pingos.
Saco para vácuo com fecho de
correr
Para armazenar alimentos sob vácuo,
de modo a prolongar a frescura e a
conservação dos alimentos guardados,
para os marinar ou para os preparar para a
cozedura a vácuo.
Utilizar apenas sacos para vácuo com
fecho de correr originais da Bosch.
Cozedura a vácuo
Cozinhar com a técnica de cozedura a
vácuo significa cozinhar "a vácuo" a baixas
temperaturas.
W Risco para a saúde!
Na preparação de alimentos para a
cozedura a vácuo, as seguintes indicações
de utilização e higiene têm de ser sempre
impreterivelmente seguidas:
■ Utilizar apenas alimentos frescos da
melhor qualidade e em perfeito estado.
■ Lavar e desinfetar as mãos.
■ Preparar alimentos mais sensíveis
como, p. ex. aves, ovos e peixe, com
especial atenção.
■ Manter as superfícies e a tábua de
cozinha sempre limpas.
■ Manter a cadeia de frio. Interrompa-a
pouco antes de preparar os alimentos
e, em seguida, volte a guardar os
alimentos em vácuo no frigorífico, antes
de iniciar o processo de cozedura.
■ Após o processo de cozedura, consumir
imediatamente os alimentos e não
armazenar durante muito tempo, nem
mesmo no frigorífico. Eles não devem
voltar a ser aquecidos.
■ Coloque os alimentos no saco, se
possível, lado a lado e não sobrepostos.
■ Recomendamos que a válvula não seja
mergulhada em água.
Para resultados profissionais na cozedura
a vácuo, recomendamos a gaveta a vácuo
da Bosch.
Utilização
W Atenção!
– Colocar ou retirar a bomba de vácuo
apenas com o aparelho completamente
imobilizado e com a ficha desligada da
tomada.
– Não utilizar a varinha trituradora durante
mais do que 10 minutos com a bomba
de vácuo. De seguida, deixar arrefecer
o aparelho base e a bomba.
– O armazenamento em vácuo não
substitui o armazenamento dos
alimentos no frigorífico ou congelador.
– Deixar sempre os alimentos
arrefecerem antes da criação de vácuo.
Colocar a bomba de vácuo
X Fig. B
■ Montar e encaixar a bomba de vácuo no
aparelho base.
Retirar a bomba de vácuo
X Fig. C
■ Manter ambas as teclas de
destravamento pressionadas e retirar a
bomba de vácuo do aparelho base.
Criar vácuo no recipiente
X Sequência de imagens D
1. Adicionar os alimentos preparados ou
confecionados no respetivo recipiente.
Observar a marcação max durante este
processo.
2. Certifique-se de que a vedação da
tampa está corretamente inserida.
Colocar a tampa e fechar firmemente
com os clipes de fecho. Regular a data
com os dois anéis na tampa.
3. Pressionar e segurar o aparelho base
com a bomba de vácuo no fecho de
vácuo do recipiente.
4. Premir a tecla Turbo Â. O aparelho
permanece ligado enquanto a tecla for
pressionada.
Utilização pt
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