Table des Matières
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Sauce aux Fruits
750 ml (3 tasses)
250 ml (1 tasse)
125 ml (1/2 tasse)
250 ml (1 tasse)
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Laisser mijoter
jusqu'à ce que les fruits soient tendres et que le mélange ait épaissi un
peu. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable et 85 ml (1/3 tasse) de
son d'avoine. Mélanger à l'aide d'un mélangeur ou d'un robot jusqu'à
ce que le mélange soit lisse. Servir avec des crêpes ou des gaufres.
Soupe aux Légumes
500 ml (2 tasses)
500 ml (2 tasses)
1
3 ml (1/2 c. à thé)
3 ml (1/2 c. à thé)
500 ml (16 oz)
750 ml (3 tasses)
180 ml (3/4 tasse)
Sel et poivre, au goût
Verser de l'eau bouillante sur les légumes et mettre de côté pendant 30
minutes. Faire chauffer le bouillon et les tomates et ajouter les pâtes.
Ajouter l'ail, le basilic, le thym, le sel et le poivre. Ajouter les légumes
réhydratés et leur liquide et faire cuire environ 30 minutes.
Charqui (jerky) au Bœuf
450 g (1 lb)
Marinade :
125 ml (1/2 tasse)
30 ml (2 c. à table)
10 ml (2 c. à thé)
1
3 ml (1/2 c. à thé)
Poivre au goût
Mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter la viande et laisser
mariner 6 à 8 heures. Egoutter la viande et déposer sur les plateaux.
Déshydrater environ 10 à 12 heures. La viande est prête lorsque les
morceaux sont souples et pliables.
16
fraises déshydratées
eau chaude
tranches de banane déshydratées
bleuets ou de framboises déshydratés
eau bouillante
légumes mélangés, déshydratés
gousse d'ail, émincé
basilic déshydraté
thym déshydraté
tomates broyées
bouillon
pâtes (petites)
steak, en tranches de 3 mm (1/8") d'épaisseur
sauce soya
sauce Worcestershire
sucre brun
gousse d'ail émincé
sel
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