Ejemplos Prácticos - Bosch MaxoMixx MSM8 Série Manuel D'utilisation

claras montar para batidora Varilla
Varilla batidora para montar
claras
claras montar para batidora La varilla batidora para montar claras es Varilla
adecuada para montar nata, claras a punto
de nieve y espuma de leche, así como para
elaborar salsas y postres.
Recomendaciones para resultados
perfectos:
¡ Utilizar nata con mín. 30 % de contenido
de grasa y 4-8 °C
¡ Utilizar leche con un alto contenido de
proteínas y máx. 8 °C
¡ Montar la nata o las claras a punto de
nieve en un recipiente ancho
Nota: Para evitar salpicaduras, utilizar la va-
rilla para montar claras en recipientes hon-
dos.
Utilizar la varilla montaclaras
→ Fig. -
12 19
prácticos Ejemplos
Ejemplos prácticos
Observe estrictamente las máximas canti-
prácticos Ejemplos
dades admisibles y tiempos de elaboración
de los alimentos indicados en la tabla.
→ Fig.
20
Bizcocho de miel con manzanas
Mezcla de miel y manzana
→ Fig.
21
Bizcocho
¡ 3 huevos
¡ 60 g de mantequilla
¡ 100 g de harina blanca (tipo 405)
¡ 60 g de nuez molida
¡ 1 cucharadita de canela
¡ 2 cucharadas de azúcar de vainilla
¡ 1 cucharadita de levadura en polvo
¡ 1 manzana
Preparación
¡ Separar los huevos y batir las claras a
punto de nieve.
¡ Batir las yemas junto con el azúcar hasta
obtener espuma. Añadir la mantequilla
blanda y la mezcla de miel y manzana
preparada.
Varilla batidora para montar claras es
¡ Mezclar el resto de los ingredientes en
otro recipiente y, a continuación, añadir
la mezcla a los ingredientes húmedos.
¡ Con una espátula, incorporar cuidadosa-
mente las claras batidas a punto de nie-
ve.
¡ Forrar un molde para pan (35 x 11 cm)
con papel de horno y rellenarlo con la
mezcla de bizcocho recién preparada.
¡ Pelar la manzana, cortarla en rodajas y
repartirla sobre el bizcocho.
¡ Precalentar el horno a 180 °C y hornear
el bizcocho durante 30 minutos.
limpieza la de general Vista
Vista general de la limpieza
limpieza la de general Vista Limpie todas las piezas como se indica en
la tabla.
→ Fig.
22
27