Samsung NV75T8979 Série Manuel D'installation Et D'utilisation page 36

Cuisiner intelligemment
Chaleur vapeur par le bas + Convection
Pour une cuisson traditionnelle avec un résultat croustillant, nous vous recommandons de
préchauffer le four avec le mode de cuisson à la vapeur.
Aliment Accessoire
Pizza maison Plateau universel
Plateau universel
Pizza à pâte à levure
Quiche Grille métallique
Petits pains Plateau universel
Focaccia Grille métallique
Cuisson vapeur (modèles applicables uniquement)
Ce mode Cuisson vapeur vous permet de cuisiner un large éventail de recettes.
Veillez à utiliser le récipient vapeur pour une cuisson à la vapeur et à remplir le réservoir avec
de l'eau potable jusqu'au repère de niveau maximal.
Aliment
Fleurettes de brocolis
Légumes en rondelles
(courgette, carotte, poivron)
Asperges vertes
Asperges blanches
Haricots verts
Choux de Bruxelles
Pommes de terre épluchées
(coupées en deux)
Filet de poisson
Moules
Crevettes
Escalopes de poulet
Œufs durs
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Niveau de Temps
Niveau Temp. (°C)
vapeur (min)
2 Moyen 190 à 200 15 à 20
2 Moyen 190 à 210 15 à 20
2 Faible 180 à 190 25 à 35
2 Faible 180 à 190 15 à 25
2 Faible 200 à 210 15 à 25
Accessoire Niveau Temps (min)
Récipient vapeur A 10 à 15
Récipient vapeur A 10 à 20
Récipient vapeur A 15 à 20
Récipient vapeur A 15 à 20
Récipient vapeur A 15 à 20
Récipient vapeur A 15 à 20
Récipient vapeur A 25 à 35
Récipient vapeur A 15 à 25
Récipient vapeur A 10 à 20
Récipient vapeur A 10 à 20
Récipient vapeur A 20 à 30
Récipient vapeur A 13 à 18
REMARQUE
Le niveau A renvoie à une grille exclusive pour le récipient vapeur. Reportez-vous à la section
Accessoires en page 14 pour connaître l'emplacement exact du niveau A.
Cuisson professionnelle
Ce mode inclut un cycle de montée en température automatique jusqu'à 220 °C. Le système
de chauffe supérieur et le ventilateur de convection fonctionnent durant le procédé de saisie
de la viande. Cette étape est suivie d'une cuisson lente des aliments à la basse température de
présélection. Ce procédé se déroule avec les systèmes de chauffe supérieur et inférieur activés.
Ce mode convient à la cuisson des rôtis de viande et de volaille.
Aliment Accessoire
Grille métallique +
Rôti de bœuf
Plateau universel
Grille métallique +
Rôti de porc
Plateau universel
Grille métallique +
Rôti d'agneau
Plateau universel
Grille métallique +
Magret de canard
Plateau universel
Temps
Niveau Temp. (°C)
(heures)
3
80 à 100 3 à 4
1
3
80 à 100 4 à 5
1
3
80 à 100 3 à 4
1
3
80 à 100 2 à 3
1
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