Table des Matières
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4 Modes de cuisson
Utilisation
▪ Pains, tresses, rôtis et gratins sur un niveau
▪ Cuisson à basse température
4.11
Air chaud humide
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
L'air de l'espace de cuisson est chauffé par le corps de chauffe situé derrière la paroi ar-
rière de l'espace de cuisson et circule de façon homogène. Un minimum de vapeur est
évacué de l'espace de cuisson. L'humidité de l'aliment à cuire est conservée.
Utilisation
▪ Petits gâteaux sur deux niveaux simultanément
▪ Pâtisseries à pâte levée et pains sur deux niveaux simultanément
▪ Gratins et soufflés
Sélectionnez une température inférieure d'env. 20 °C à celle de
mission de chaleur est plus efficace.
4.12
Chaleur de sole
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Le chauffage est effectué par le corps de chauffe inférieur.
Utilisation
▪ Cuisson de fonds de tarte
▪ Préparation de conserves
Pour un résultat croustillant, utilisez une plaque émaillée sombre ou un moule noir.
4.13
Chauffage rapide
Avec le chauffage rapide , l'espace de cuisson est chauffé avec de l'air chaud et la
chaleur de sole, ce qui raccourcit le préchauffage. Le chauffage rapide est possible avec
les modes de cuisson suivants :
▸ Sélectionner le mode de cuisson souhaité, puis effectuer les réglages.
▸ Pour démarrer le mode de cuisson, sélectionner .
▸ Sélectionner « Activer le chauffage rapide » dans les réglages du mode de cuisson
.
– Le symbole
Dès qu'un signal acoustique retentit :
– L'aliment à cuire peut être enfourné.
18
30–230 °C
180 °C
2 ou 1 + 3
6 niveaux
Niveau 3
2 (ou 1)
et
s'allume au-dessus de .
.
, car la trans-
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