Hkoenig BAKE320 Manuel D'utilisation page 81

LIBRO DE RECETAS DE PAN
Pan básico
Ingrediente \ Tamaño
1．Agua
2．Aceite
3．Sal
4．Azúcar
5．Harina común
6．Levadura
Pan francés
Ingrediente \ Tamaño 650 g
1．Agua
2．Aceite
3．Sal
5．Azúcar
4．Harina común
6．Levadura
Pan integral de trigo
Ingrediente \ Tamaño
1．Agua
2．Aceite
3．Sal
4．Harina común
5．Harina
6．Azúcar parda
7．Leche en polvo
8．Levadura
Pan rápido
Ingrediente \ Tamaño
1．Agua (40 - 50 °C)
2．Aceite
3．Sal
4．Azúcar
5．Harina común
6．Levadura
650 g
280 ml
2 cucharadas
1 cucharadita
2 cucharadas
3 tazas
0,5 cucharaditas
280 ml
2 cucharadas
1,5 cucharaditas
1,5 cucharadas
3 tazas
0,5 cucharaditas
650 g
260 ml
2 cucharadas
4 cucharaditas
1 taza
2 tazas
2 cucharadas
2 cucharadas
0,5 cucharaditas
800 g
320 ml
2 cucharadas
1,5 cucharaditas
2 cucharadas
3,5 tazas
2 cucharaditas
800 g
280 g 340 ml
24 g 3 cucharadas
7 g 1,5 cucharaditas
24 g 3 cucharadas
420 g 3,5 tazas
1,5 g 0,5 cucharaditas
800 g
280 g 340 ml
24 g 3 cucharadas
10 g 2 cucharaditas
18 g 2 cucharadas
420 g 3,5 tazas
1,5 g 0,5 cucharaditas
800 g
260 g 340 ml
24 g 3 cucharadas
7 g 2 cucharaditas
110 g 2 tazas
280 g 2 tazas
18 g 2,5 cucharadas
14 g 3 cucharadas
1,5 g 0,5 cucharaditas
320 g
24 g
10 g
24 g
490 g
6 g
340 g
36 g
10 g
36 g
490 g
1,5 g
340 g
36 g
14 g
24 g
490 g
1,5 g
340 g
36 g
14 g
220 g
280 g
23 g
21 g
1,5 g