Consejos Acerca Del Wok; Indicaciones Sobre Las Cazuelas; Ollas De Adecuadas Para Cocer; Instrucciones De Uso - Gaggenau VG 295 CA Guide D'utilisation Et D'entretien

Consejos acerca del Wok

Aconsejamos que utilicen sartenes Wok con fondo
bombeado. Puede pedir una sartén Wok de alta
calidad como accesorio especial bajo la referencia
siguiente (WP 400 001).
Utilice para cocinar con la sartén Wok sólo aceite
para alimentos resistente a temperaturas altas como
p. ej. aceite de cacahuetes.
Cocine los ingrediente con temperaturas elevadas
agitándolas de modo continuo y durante poco tiempo.
La verdura deberá estar aún crujiente.
Para agitar y extraer las comidas es recomendable un
cucharón de palo largo de material termorresistente.

Indicaciones sobre las cazuelas

Las siguientes indicaciones le ayudarán a ahorrar
energía y evitar daños en las cazuelas.

Ollas de adecuadas para cocer

Quemador Diámetro
recomendado del
fondo de la Olla
Quemador normal 200 - 240 mm
Quemador 240 - 280 mm
potente
Quemador Wok 240 - 320 mm
No deben utilizarse cazuelas con un diámetro
inferior a 90 mm o superior a 280 mm (320 mm
para el quemador wok).
cazuelas de mayor tamaño, se deberá dejar una
distancia de como mínimo 50 mm entre el recipiente y
los componentes inflamables. Entre la maneta de
mando o el cuadro de mando y la cazuela o sartén
debe dejarse una distancia de como mínimo 50 mm. El
recipiente no se puede colocar junto al cuadro de
mando.

Instrucciones de uso

Diámetro mínimo
del fondo de la
Olla
90 mm
90 mm
160 mm
En caso de utilizarse
Utilice recipientes de
cocción de tamaño
apropiado al quemador
correspondiente.
No utilice recipientes de
cocción pequeños en un
quemador grande. La llama
no deberá tocar los
laterales del recipiente de
cocción.
No utilice recipientes de
cocción deformados que
no asienten de forma
estable sobre la placa de
cocción. Los recipientes
podrían volcar.
Utilice sólo recipientes de
cocción con una base
plana y gruesa.
No cocine sin tapa o si se
encuentra desplazada la
tapa. Se derrocha gran
parte de la energía.
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