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Utilisation de votre four
GRIL PULSE + tourbebroche
(température préconisée 200°C mini 100°C maxi 250°C)
• La cuisson s'effectue alternativement par l'élément supérieur et par l'hélice de
brassage d'air.
• Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.
• Le tournebroche continue de fonctionner jusqu'à l'ouverture de la porte.
• Glissez la lèchefrite au gradin du bas.
• Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tournebroche, pour saisir et
cuire à coeur gigot, côtes de boeuf. Pour garder leur fondant aux pavés de
poissons.
SOLE PULSEE
(température préconisée 180°C mini 75°C maxi 250°C)
• La cuisson s'effectue par l'élément inférieur associé à un léger dosage du gril et à
l'hélice de brassage d'air.
• Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin bas.
• Recommandée pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux...).
La pâte sera bien cuite dessous. Recommandé pour les préparations qui lèvent
(cake, brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une
croûte dessus.
CUISSON ECO *
(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d'air.
• Cette position permet de faire un gain d'énergie d'environ 25% en conservant les
qualités de cuisson. La position ECO est utilisée pour l'étiquetage énergétique.
• Vous réaliserez une économie d'énergie tout au long de la cuisson mais le temps peut
être plus long.
MAINTIEN AU CHAUD
(température préconisée 60°C mini 35°C maxi 100°C)
• Dosage des éléments supérieur et inférieur associés au brassage d'air.
• Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof.en ne
dépassant pas 40°C (chauffe-assiette, décongélation).
* Séquences(s) utilisée(s) pour l'annonce écrite sur l'étiquette énergétique conformément à la
norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
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