NEFF T23TA Série Mode D'emploi page 20

fr
Tableaux et conseils
Étape 1 : porter à ébullition. Régler la position de
■
chauffe 8 pendant 7 à 9 minutes.
Étape 2 : continuer la cuisson. Passer à la position
■
de chauffe 1 pendant 5 à 8 minutes.
Ces indications sont également valables pour les autres
brûleurs proposés.
Plat Durée
totale
Brûleurs
en min.
Soupes, soupes crémeuses
Soupe au poisson
Brûleur puissant 12-17
Brûleur standard 17-22
Brûleur pour wok 10-15
Crème de potiron, bortsch (soupe de betterave)
Brûleur puissant 30-35
Brûleur standard 45-50
Brûleur pour wok 25-30
Minestrone (soupe de légumes)
Brûleur puissant 47-52
Brûleur standard 57-62
Brûleur pour wok 45-50
Pâtes et riz
Spaghettis
Brûleur puissant 18-22
Brûleur standard 20-24
Brûleur pour wok 18-22
Riz
Brûleur puissant 17-22
Brûleur standard 18-23
Brûleur pour wok 13-18
Ravioli
Brûleur puissant 9-14
Brûleur standard 17-22
Brûleur pour wok 10-15
Légumes et légumes secs
Pommes de terre cuites (purée, salade de pommes de terre)
Brûleur puissant 23-28
Brûleur standard 25-30
Brûleur pour wok 25-30
Hummus (purée de pois chiches)
Brûleur puissant 50-55
Brûleur standard 52-57
Brûleur pour wok 47-52
Lentilles brunes
Brûleur puissant 40-45
Brûleur standard 50-55
20
Étape 1 Étape 2
§ v § v
˜ ˜
› 8 7-9 œ 1
› 8 11-13 œ 1
9 4-6 4
› œ
› 9 10-12 œ 5
› 9 15-17 œ 6
9 7-9 4
› œ
› 9 10-12 œ 5
› 9 10-12 œ 6
7 8-10 4
› œ
› 9 8-10 œ 6
*
› 9 10-12 œ 7
*
› 8 8-10 œ 6
*
› 9 5-7 œ 2
› 9 7-9 œ 6
› 8 4-6 œ 4
› 9 4-6 œ 6
› 8 12-14 œ 8
› 8 4-6 œ 8
9 8-10 5
£ ¦
9 10-12 6
£ ¦
£ 7 11-13 ¦ 5
9 10-12 4
£ ¦
9 12-14 5
£ ¦
£ 7 10-12 ¦ 5
9 8-10 8
› œ
9 18-20 6
› œ
Plat
Brûleurs
Brûleur pour wok 45-50
Légumes en pâte tempura
Brûleur puissant 12-17
Brûleur standard 15-20
Brûleur pour wok 10-15
Légumes frais sautés**
Brûleur pour wok 5-7
Brûleur puissant 6-8
5-8
Frites
6-9
Brûleur pour wok 12-17
6-9
Brûleur puissant 15-20
Brûleur standard 25-30
20-23
Oeufs
30-33
Shakshuka Menemen
18-21
Brûleur standard 15-20
Brûleur puissant 13-18
37-40
Brûleur pour wok 15-20
47-50
Omelette (1 port.)
37-40
Brûleur standard 3-5
Brûleur puissant 2-4
Brûleur pour wok 2-4
10-12
Tortilla espagnole
10-12
Brûleur puissant 25-30
10-12
Brûleur pour wok 18-23
Sauces
12-15
Sauce béchamel**
11-14
Brûleur standard 10-15
9-12
Brûleur pour wok 3-8
Brûleur puissant 3-8
5-8
Sauce au bleu**
5-8
Brûleur standard 3-5
6-9
Brûleur puissant 3-5
Brûleur pour wok 4-6
Sauce Napoli
15-18
Brûleur standard 18-23
15-18
Brûleur puissant 15-20
14-17
Brûleur pour wok 12-17
Sauce carbonara
40-43
Brûleur standard 10-15
40-43
Brûleur puissant 8-13
37-40
Brûleur pour wok 10-15
32-35
32-35
Durée Étape 1
totale
§ v
˜
en min.
› 9 7-9
* 7 6-8
š
š * 8 8-10
š * 7 5-7
* 9 5-7
š
š * 9 6-8
* 7 12-17
š
* 9 15-20
š
š * 9 25-30
š 9 10-12
8 7-9
š
6 11-13
š
š * 8 3-5
* 9 2-4
š
* 5 2-4
š
š * 9 25-30
* 7 18-23
š
* 5 2-4
Ÿ
Ÿ * 5 1-2
Ÿ * 5 1-2
* 7 3-5
Ÿ
Ÿ * 5 3-5
Ÿ * 3 4-6
š * 6 2-4
š * 8 1-3
š * 7 2-4
™ * 6 5-7
™ * 5 4-6
™ * 3 10-15
Étape 2
§ v
˜
œ 4 38-41
* 6 6-9
š
š * 7 7-10
š * 5 5-8
™ 4 5-8
3 6-9
™
4 4-7
™
5 8-11
œ
*
œ 5 2-6
*
œ 5 2-6
*
™ * 4 16-19
™ * 6 14-17
™ * 5 10-13
™ * 3 5-8
™ * 3 4-7