Table des Matières
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Si le type de gaz indiqué sur la plaquette signalétique de l'appareil
ne coïncide pas avec celui de votre réseau, consulter le paragraphe «
Conversion et adaptation aux différents types de gaz ».
4.3.2 Dispositions légales, réglementation et normes
techniques
Lors de la mise en service, observer scrupuleusement les normes sui-
vantes :
• Dispositions légales en la matière
• Décrets régionaux pour le secteur du bâtiment et décrets en
matière de combustion
• Feuille de travail « Règles techniques concernant les installations
à gaz »
• Feuille de travail « Règles techniques concernant les installations
à gaz liquide »
• Feuille de travail « Installation de dispositifs de consommation de
gaz dans le secteur cuisinières industrielles »
• Réglementation en vigueur concernant les accidents du travail
• Directives de la compagnie de distribution du gaz.
• Réglementation du secteur du bâtiment et dispositions locales
anti-incendie.
4.3.3 Installation
Pose, installation et entretien, notamment :
• mise en œuvre, raccordement au gaz, contrôle de la puissance,
de la conversion ou de l'adaptation à des gaz différents, et
contrôle de la mise en marche ;
Présenter tout d'abord une demande de branchement auprès de
votre compagnie de distribution du gaz.
4.3.4 Travaux d'installation
Pour la mise à niveau de l'appareil, agir sur les pieds d'appui régla-
bles en hauteur.
4.3.5 Raccordement gaz
Le branchement du raccord R 1/2"de l'appareil à la conduite de gaz
5 - PRÉDISPOSITION POUR LA MISE EN SERVICE
5.1 Opérations préliminaires à la mise en marche
Avant de procéder à la mise en service de l'appareil, enlever tous les
films adhésifs qui le protègent.
Ensuite nettoyer soigneusement toutes les surfaces et les parties exter-
nes avec de l'eau tiède, un produit détergent et un chiffon humide
pour éliminer toute trace de l'antirouille appliqué en usine. Essuyer
avec un chiffon propre et doux.
5.1.1 Mise en marche
Avant la mise en marche de l'appareil, contrôler si ses caractéris-
tiques (catégorie et type de gaz employé) correspondent à la catégo-
rie et au groupe de gaz distribué localement.
Le cas échéant, effectuer une conversion vers la catégorie de gaz
approprié ou bien une adaptation au groupe de gaz disponible (voir
paragraphe « Conversion et adaptation à différents types de gaz »).
Pour la mise en marche, suivre le livret d'instructions fourni avec l'appareil.
5.1.2 Contrôle de la puissance
Les appareils doivent être utilisés avec les injecteurs prévus pour la
puissance nominale.
064_02 / 064_92 - CUISINIÈRE À GAZ
4 - INSTRUCTIONS POUR LA MISE EN SERVICE
peut être fixe ou débranchable en installant le robinet homologué
prévu à cet effet.
En cas d'emploi de tuyaux flexibles, utiliser des tuyaux en acier
inoxydable et conformes à la norme DIN 3383, partie 1 ou DIN 3384.
Une fois terminé le raccordement au gaz, vérifier l'étanchéité du
raccord au moyen d'un détecteur de fuite de gaz en aérosol.
4.3.6 Évacuation des fumées
Les cuisinières multigaz sont des appareils de type A , par consé-
quent le raccordement à un système d'évacuation des fumées n'est
pas nécessaire.
Pour ce qui concerne la ventilation de la pièce où l'appareil est
installé, se référer aux lois en vigueur.
4.3.7 Raccordement électrique
Avant de brancher l'appareil au réseau électrique, contrôler que :
• La tension du réseau corresponde aux valeurs reportées sur la
plaque signalétique de la cuisinière ;
• La mise à la terre soit efficace ;
• Le câble d'alimentation électrique soit adéquat à la puissance
absorbée par l'appareil (voir le tableau 1 page 10).
Par ailleurs, l'appareil doit être équipé d'un interrupteur omnipolai-
re ayant au moins 3 mm d'ouverture entre les contacts, qui permet-
te de débrancher l'appareil.
Dans ce cas, il peut être utile de protéger l'installation au moyen
d'un disjoncteur. L'interrupteur omnipolaire doit se situer à proximi-
té de l'appareil et être facilement accessible.
Le câble d'alimentation électrique doit être homologué et avoir une
section adéquate à l'appareil.
Le câble d'alimentation doit être au moins du type H07 RN-F.
4.3.8 Raccordement équipotentiel
L'appareil doit être assemblé avec un dispositif équipotentiel. La borne
prévue à cet effet se trouve près de l'entrée du câble électrique.
Elle est indiquée par une plaquette portant le symbole
tique relatif.
La puissance peut être :
• la puissance nominale indiquée sur la plaquette signalétique de
l'appareil ;
• la puissance au minimum.
Les injecteurs sont répertoriés dans le tableau 1 « Données tech-
niques ».
La puissance nominale s'obtient également en respectant la pression
d'alimentation :
• de 15 à 22 ,5 mbar pour gaz de classe 2 (G20/méthane)
• de 25 à 45 mbar pour gaz de classe 3 (G30/propane, G31/butane)
Il est interdit de faire fonctionner l'appareil avec des gammes de
pression différentes de celles des gaz mentionnés ci-dessus.
Pour régler la puissance au minimum, se conformer aux indications
du tableau 1.
Pour effectuer un contrôle supplémentaire de la puissance nomina-
le, utiliser un contacteur gaz, en appliquant ce qu'on appelle la «
méthode volumétrique »
Normalement il suffit de veiller à ce que les injecteurs soient utilisés
correctement pour effectuer le contrôle.
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signalé-
07/2007
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