Table des Matières
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Il est préférable de cuisiner ensemble des aliments de nature diffé-
rente, par ex. des mets gras ou des légumes contenant des acides.
• Éviter d'endommager la surface en acier inoxydable, notamment
avec des métaux divers. Les résidus d'autres métaux provoquent
la formation de micro-éléments chimiques qui peuvent favoriser
la corrosion. Dans tous les cas, éviter le contact entre fer et acier
qui provoquerait l'apparition de rouille. L'éventuel contact de l'a-
cier inoxydable avec le fer (laine d'acier, limailles de tuyaux, eau
ferrugineuse) peut provoquer des phénomènes de corrosion.
Pour le nettoyage mécanique, il est par conséquent conseillé d'u-
tiliser exclusivement de la laine d'acier ou des brosses en soie
naturelle, en plastique ou en acier. La laine d'acier ou les brosses
avec acier inox éliminent la rouille par frottement. Des zones de
rouille à peine formées peuvent être éliminées avec des produits
détergents liquides légèrement abrasifs ou avec du papier de
verre fin. Des tâches de rouille plus étendues peuvent être enle-
vées avec une solution chaude d'acide oxalique à 2-3%. Si ces
produits pour le nettoyage ne sont pas suffisants, un traitement
avec de l'acide nitrique à 10% sera nécessaire.
Attention ! Ces traitements doivent être effectués uni-
quement par des techniciens qualifiés et dans le
respect des normes en vigueur.
Fig. 5
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064_02 / 064_92 - CUISINIÈRE À GAZ
6 - MODE D'EMPLOI
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NOTE
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07/2007
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