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Aliments
Quant.
-g-
Rôti
500
(porc,
veau, agneau)
1000
1500
1000
Rosbif (moyen)
1500
Poulet
1200
Cuisses de poulet
200
Steaks
400
2 tranches, moyen
Pour gratiner les
soufflés , etc.
Croque-monsieur
1 tranche
TABLEAU : CUISSON, GRILL ET GRATIN
Puissance
Temps
Conseils de préparation
Réglage
-Niveau-
-Min-
Assaisonner à votre goût, mettre dans un moule à soufflé
6-8
100 P
(*)
3-5
plat, poser sur le plateau tournant, retourner après (*).
50 P
100 P
4-7
2-4
50 P
13-16
100 P
50 P
6-8
(*)
100 P
8-10
3-5
50 P
100 P
21-24
50 P
9-11
(*)
11-14
100 P
5-7
50 P
Assaisonner à votre goût, mettre dans un moule à
70 P
7-10
(*)
soufflé plat, le côté gras vers le bas, poser sur le
50 P
7-8
plateau tournant, retourner après (*).
4-6
70 P
50 P
5-7
70 P
8-10
8-10
(*)
50 P
8-10
70 P
50 P
3-5
Assaisonner à votre goût, mettre dans un moule à
8-11
100 P
5-7
soufflé plat, le côté du poitrail vers le bas, poser sur le
50 P
(*)
plateau tournant, retourner après (*)
100 P
8-11
50 P
4-5
Assaisonner à votre goût, poser sur la grille, le côté de
5-6
50 P
(*)
1-2
la peau vers le bas, retourner aprés (*)
6-7
Mettre sur la grille, retourner après (*), assaisonner
11-13
(*)
9-11
après qu'ils aient grillé
Mettre le moule à soufflé sur la grille
3-4
1
1
Faire griller le pain de mie, beurrer, garnir d'une
4
/
- 5
/
2
2
tranche de jambon cuit, d'une tranche d'ananas et
d'une tranche de fromage fondu, faire griller sur la
grille.
69
TABLEAUX
Temps de repos
-min-
10
10
3
3
2
10
1
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