Table des matières
Cuisson sous-vide ............................................................................................... 68
Fonctions utiles .................................................................................................... 74
Réchauffage........................................................................................................... 74
Décongélation ........................................................................................................ 75
Extraction de jus .................................................................................................... 81
Faire lever la pâte ................................................................................................... 83
Emonder................................................................................................................. 85
Conserver des pommes ........................................................................................ 85
Blanchir .................................................................................................................. 86
Faire suer des oignons........................................................................................... 86
Faire suer le lard..................................................................................................... 87
Décristalliser du miel.............................................................................................. 88
Préparer une royale ................................................................................................ 88
Réglages ............................................................................................................... 89
Tableau des réglages ............................................................................................. 90
Langue ................................................................................................................ 91
Heure...................................................................................................................... 91
Affichage ........................................................................................................... 91
Régler la minuterie ............................................................................................ 91
Date........................................................................................................................ 92
Eclairage ................................................................................................................ 92
Luminosité de l'écran............................................................................................. 92
Signaux sonores .................................................................................................... 92
Mélodies ........................................................................................................... 92
Son unique........................................................................................................ 92
Bip touches ............................................................................................................ 93
Unités de mesure ................................................................................................... 93
Poids ................................................................................................................. 93
Température ...................................................................................................... 93
Maintien au chaud ................................................................................................. 94
Sécurité enfants ................................................................................................. 95
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