Cottura convenziona‐
le
TOR‐
TE E DOLCI
(°C)
Meringhe
190
Focaccine, preri‐
190
scaldare il forno
vuoto
Eclair, un livello
180
Eclair, due livelli
160
Crostatine
170
Torta di frutta far‐
190
cita
Pan di Spagna
190
Preriscaldare il forno vuoto.
Cottura convenziona‐
le
PANE E
PIZZA
(°C)
Pane bianco, 1 - 2
190
pezzi, 0,5 kg cia‐
scuno
Pane di segale, il
190
preriscaldamento
non è necessario
Panini, 6 - 8 pani‐
230-250
ni
Pizza
200
Focaccine
200
Preriscaldare il forno vuoto.
Usare lo stampo per dolci.
78
ITALIANO
Cottura ventilata
(°C)
3
180
3
170
2
170
1
150
1
160
3
190
3
170
Cottura ventilata
(°C)
1
190
1
180
1
230-250
3
190
3
190
(min)
3
15 - 20
3
25 - 35
2
45 - 70
2
110-120
1
50 - 60
3
12 - 20
3
25 - 35
(min)
1
60 - 70
1
30 - 45
1
10 - 20
3
10 - 20
3
10 - 20
Lamiera dolci
Lamiera dolci
Lamiera dolci
Lamiera dolci
Lamiera dolci
Lamiera dolci
Lamiera dolci
-
Stampo per pane
Lamiera dolci
Lamiera dolci /
Leccarda
Lamiera dolci