Sharp R-632 Mode D'emploi page 23

Fischfilet mit Sauce - Kabeljaufilet Provençal
Zutaten
15-20 g Butter
75 g in Scheiben geschnittene Champignons
1 Zehe Knoblauch (zerdrückt)
40-50 g Frühlingszwiebeln
600 g Tomaten aus der Dose, gut abgetropft
1 TL Zitronensaft
1 EL Tomatenketchup
1/
2
-1 TL getr. Basilikum, Salz und Pfeffer
1/
2
600 g Kabeljaufilets
Zubereitung
1. Butter, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch
3-4 Min. in einer flachen Auflaufform bei 100 P
Leistung garen.
2. Tomaten, Zitronensaft, Ketchup, Basilikum, Salz
und Pfeffer mischen.
3. Die Fischfilets auf das Gemüse geben und mit
Sauce und etwas Gemüse bedecken.
4. Mit AUTOMATIKPROGRAMM AC-4 "Fischfilet
mit Sauce" garen.
Fischfilet mit Lauch-Käse-Sauce
Zutaten
40 g Butter
125 g Frühlingszwiebeln
1
/ TL getr. Majoran
2
30 g Mehl
375 ml Milch
75 g ger. Gruyere, Salz, Pfeffer
1 EL geh. Petersilie
600 g Fischfilet (z.B. Seelachs)
Zubereitung
1. Butter, Zwiebeln und Majoran 3-4 Min. bei
100 P Leistung in einer Schüssel erhitzen.
2. Mehl unterrühren und Milch hinzugeben. Zu
einer glatten Sauce verrühren.
3. Ohne Deckel 3-4 Min. bei 100 P Leistung garen.
4. Den Käse unterrühren, würzen.
5. Das Fischfilet in eine flache Auflaufform geben
und die Sauce darübergießen.
6. Mit AUTOMATIKPROGRAMM AC- 4 "Fischfilet
mit Sauce" garen.
7. Nach dem Garen den Fisch herausnehmen und
die Sauce gut umrühren.
HINWEIS:
1. Diese Angaben gelten für 1,2 kg. Wenn Sie weniger als 1,2 kg verwenden wollen, müssen Sie die Zutaten
und die Garzeit für die Sauce entsprechend verringern und das Gewicht des Fischfilets anpassen.
2. Wenn Sie für Kabeljaufilet Provençal oder Fischfilet mit Pikanter Sauce eine dickere Soße wünschen,
nehmen Sie nach dem Garen den Fisch heraus und rühren Sie etwas Soßenbinder ein (folgen Sie den
Hinweisen des Herstellers).
AUTOMATIK-REZEPTE AC-4
Fischfilet mit Pikanter Sauce
Zutaten
450 g Tomaten aus der Dose, abgetropft
150 g Mais
2 TL Chillisauce
30 g fein gehackte Zwiebel
2 TL Rotweinessig
1
TL Senf
/
4
Thymian, Cayenne-Pfeffer
600 g Fischfilet (z.B. Rotbarsch)
Zubereitung
1. Die Zutaten für die Sauce mischen.
2. Das Fischfilet (z.B. Rotbarschfilet) in einer
flachen Auflaufform anordnen und die Sauce
darübergießen.
3. Mit AUTOMATIKPROGRAMM AC-4 "Fischfilet
mit Sauce" garen.
Fischfilet mit Currysauce
Zutaten
30 g Butter
20 g geh. Mandeln
1-1 EL Curry
1/
2
25 g Mehl (Vollkorn)
30 g Rosinen
150 g Ananas (in kleinen Stücken)
100 ml Brühe
100 ml Ananassaft
100 g saure Sahne
75 g Erbsen (tiefgekühlt), Salz, Pfeffer
600 g Fischfilet (Seelachs)
Zubereitung
1. Butter, Mandeln und Curry ohne Deckel
1-2 Min. lang bei 100 P Leistung erhitzen.
2. Das Mehl hinzufügen und gut verrühren.
3. Die Rosinen, Ananas, Ananassaft, Brühe und
Sahne unter ständigem Rühren zugeben.
4. Abgedeckt 2-3 Min. lang bei 100 P Leistung
kochen und anschließend umrühren.
5. Die Erbsen hinzufügen und umrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Den Fisch in eine flache Auflaufform geben und
die Sauce darübergießen.
8. Abgedeckt mit AUTOMATIKPROGRAMM AC-4
"Fischfilet mit Sauce" garen.
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