Guide De Cuisson - Brandt KIP615W Guide D'installation Et D'utilisation

99639822_A_FR.qxp 18/07/2006
6 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
Votre four est équipé d'un préchauffage automatique. Cette fonction vous permet d'introduire
les mets à cuire au début de la chauffe, sans attendre que four ait atteint la température de
réglage. Ce préchauffage automatique n'existe pas dans les fonctions
*TRADITIONNEL PULSE
• La cuisson s'effectue par les éléments supérieur et inférieur (non visible) auxquels
vient s'ajouter le ventilateur de brassage d'air pour assurer l'uniformité de la cuisson.
• Montée rapide en température : les préparations peuvent être introduites directe-
ment dans le four froid.
• Les températures préconisées sont plus basses que dans les modes de cuisson n'utilisant
pas le ventilateur de brassage
• Moins de graisses brûlées. Moins de projections, moins de risque de fumées.
• Limite les pertes de poids des aliments. Les légumes fragiles (tomates farcies) ne se-
ront pas écrasés, éclatés, le gratin dauphinois sera moelleux et coloré.
• Sélecteur adapté pour les cuissons sur 2 niveaux de plats identiques ou différents
cuisant à la même température ; les saveurs de chacun se trouvant respectées.
GRIL PULSE + TOURNEBROCHE
• La cuisson s'effectue par l'élément supérieur, auquel vient s'ajouter le ventilateur de
brassage d'air, pour assurer la bonne répartition de la couleur.
• Vous y cuirez toutes vos volailles à l'aide du tournebroche qui se compose d'une
broche munie de 2 pics pour maintenir la pièce à rôtir, que vous devrez centrer correc
tement.
• Vérifiez que la broche est bien engagée dans l'axe du moteur et repose correctement
sur le berceau.
• Disposez le plat lèchefrite au 1er gradin ou sur la sole du four si la pièce à rôtir est
importante.
SOLE PULSEE
• La cuisson s'effectue par le dessous, le ventilateur brassant l'air pour assurer l'uni-
formité de la couleur, de la cuisson, et du dorage du mets.
• Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, quiches, tartes aux fruits juteux,
brioches, cakes... Les pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous.Les pâtes
levées (brioches...), les pâtes poussées (cakes...), les soufflés ne seront pas bloqués
par la formation d'une croûte.
* Séquence(s) utilisée(s) pour l'annonce écrite sur l'étiquette énergétique conformément à la norme Eu-
ropéenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE
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GRIL