Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Tips
- Vannkvaliteten har stor påvirkning på aromakvaliteten. Kalk og klor kan endre smaken på kaffe. Vi anbefaler
at du bruker Claris Aqua Filter System-patron eller vann med lavt mineralinnhold for å bevare kaffearomaen.
- Vi anbefaler å bruke forvarmede kopper (skylt med varmt vann) og kopper som er tilpasset ønsket mengde.
- Brente kaffebønner taper aroma om de ikke blir oppbevart korrekt. Vi anbefaler at du bruker en bønnemengde
som tilsvarer det du forbruker i løpet av to til tre dager, og at du kjøper poser med 250 g.
- Kvaliteten på kaffebønner varierer, og smak er subjektivt. Arabica gir en fin og blomstrete aroma, mens
Robusta som har høyere koffeininnhold, er bitrere og kraftigere. Det er vanlig å blande disse to for å gi en
mer balansert kaffe. Ikke nøl med å kontakte nærmeste kaffebrenner for å få råd.
- Vi anbefaler ikke bønner som er karamellisert eller som inneholder mye olje, fordi disse kan skade maskinen.
- Kverningsgraden påvirker aromastyrken og crema-kvaliteten. Jo mer finkvernet bønnene er, jo jevnere crema
får du oppå espressoen. Du kan også tilpasse kverningsgrad etter ønsket drikke.
- Bruk pasteurisert, ultrapasteurisert, skummet, semiskummet eller helmelk fra kjøleskap (3–5 °C) for best
resultat.
- Bruk av spesialmelk: mikrofiltrert, rå, fermentert eller beriket melk, eller plantemelk som ris-, havre- eller
mandelmelk, kan gi dårligere resultater både når det gjelder kvalitet og mengde på skummet.
102
Publicité
Chapitres
