BOMANN FR 6051 CB Mode D'emploi page 50

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:
Загрязненное масло / жир могут легко воспла-
меняться!
• Всегда удаляйте какие-либо пищевые продукты,
которые могут оставаться в масле / жире.
• Регулярно меняйте масло / жир.
• Не допускайте разбрызгивания. Заполняйте корзину
за пределами фритюрницы.
• Производите жарение только внутри жарочной
корзины.
• Установите подходящую температуру, обязательно
учитывайте при этом особенности продукта. Для ори-
ентировки можно использовать следующее правило:
продукты, прошедшие предварительное обжарива-
ние во фритюре, требуют более высоких температур
по сравнению с сырыми продуктами.
• Перед тем как опустить в масло продукты из теста
обязательно срежте с них торчащие лохмотья теста.
• Фритюрный короб разрешается наполнять максимум
на ²⁄ ³ . Не переполняйте фритюрную корзинку.
• При работе прибора он должен быть закрыт крыш-
кой.
• Параметры температурный жарки, указанные на
лицевой части фритюрницы, являются лишь реко-
мендациями. Применяйте параметры, указанные на
упаковке продукта, или используйте собственные
рецепты.
Подсказки недопущения образования
амид акриловой кислоты
• Акриламид – это химическое соединение. Оно
образуется в процессе бронзирования (жарки во
фритюре, выпечка, обжаривания, прожарки и готовки
на гриле) продуктов с высоким содержанием углево-
дородов (крахмала и сахара), например, картофеля
и злаковых.
• Есть подозрение, что акриламид оказывает влияние
на генетическом уровне и вызывает рак. Реальный
вред здоровью человека в настоящий момент не
известен.
• Мы рекомендуем не превышать температуру
в 170 °C во время жарки во фритюре.
• Более того, мы рекомендуем, жарить как можно
меньшее количество времени и обжаривать про-
дукты до золотистого цвета.
• Более толстые ломтики и кусочки картофеля меньше
подвержены воздействию акриламида, т.к. он нахо-
дится в верхнем слое.
• Если вы обжариваете свежий картофель, вы можете
замочить очищенный и порезанный картофель на
1 час. Это позволит удалить сахар (первичное веще-
ство, образующее акриламид) с наружных слоев.
50
FR6051CB_IM
Подготовка к работе
Электросеть
1. Убедитесь в том, что напряжение питания утюга
(смотри табличку на нем) соответствует напряжению
вашей сети.
2. Вставляйте сетевой штекер лишь в монтированную
согласно предписаниям штепсельную розетку с
защитным контактом.
Потребляемая мощность
Общее потребление мощности прибора может
достигать 1800 ватт. Такую нагрузку рекомендуется
подключать через отдельную электропроводку, осна-
щенную автоматом отключения на электроток 16 А и
устройством токовой защиты.
ВНИМАНИЕ: Перегрузка!
• При пользовании удлинительными кабелями
следите за тем, чтобы поперечное сечение кабеля
было минимум 1,5 мм².
• Не пользуйтесь разветвительные штепсельными
розетками, так как этот прибор имеет слишком
высокую мощность.
Включение-выключение питания
• Прибор выключен, когда регулятор температуры (8)
находится в положении « 0 ».
• С помощью регулятора (8) выберите требуемую
температуру.
Порядок работы с прибором
1. Убедитесь в том, что прибор отключен от сети и
выключен (Контрольные лампочки не светятся).
2. Для того, чтобы открыть крышку прибора нажмите
кнопку (11).
3. Вытяните ручку жарочной корзины вверх до фикса-
ции на месте. Снимите корзину.
4. Налейте во фритюр масло или жир (максимум 2,5 л).
Уровень масла должен находиться между метками
MIN и MAX.
5. Нанесите немного масла на внутреннюю сторону
смотрового окна для предотвращения конденсации.
Это позволит наблюдать за процессом приготовле-
ния, не открывая крышку.
6. Вставьте сетевую вилку в розетку, оснащенную
защитными контактами и установленную в соответ-
ствии с предписаниями. Загорится индикаторная
лампочка электропитания (POWER).
7. Установите с помощью регулятора температуры
требуемую температуру. Засветится индикатор
26.01.21