Table des Matières
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• Achten Sie beim Betrieb des Gerätes immer
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darauf, dass der Glasdeckel fest auf der heraus-
nehmbaren Steingutschüssel sitzt, es sei denn,
es ist im Rezept angegeben, dass er entfernt
werden muss.
• Verwenden Sie immer trockene Topflappen oder
Topfhandschuhe, wenn Sie die heisse heraus-
nehmbare Steingutschüssel herausheben.
• Stellen Sie die heisse herausnehmbare Stein-
gutschüssel nicht auf eine Oberfläche, die durch
Hitze beschädigt werden könnte.
HEBEN UND ENTFERNEN SIE DEN GLASDECKEL
IMMER VORSICHTIG UND VOM EIGENEN KÖRPER
ABGEWINKELT, UM VERBRENNUNGEN DURCH
ENTWEICHENDEN DAMPF ZU VERMEIDEN.
Verwendung der
Temperaturstufen
Warmhaltestufe (Keep warm)
Die Warmhaltestufe wird dazu benutzt, gekochte
Speisen auf Serviertemperatur zu halten. Es handelt
sich nicht um eine Kochstufe und sollte nur nach
dem Kochen auf der Niedrigtemperatur- (Low) oder
Hochtemperaturstufe (High) verwendet werden. Es
empfiehlt sich, die Warmhaltestufe nicht länger als
4 Stunden für Speisen zu verwenden.
Niedrigtemperaturstufe (Low)
Auf der Niedrigtemperaturstufe (Low) werden
Speisen über einen langen Zeitraum sanft gesim-
mert, ohne dass sie verkochen oder anbrennen. Bei
Verwendung dieser Stufe muss nicht umgerührt
werden.
Hochtemperaturstufe (High)
Die Hochtemperaturstufe (High) wird zum Kochen
von gedörrten Bohnen oder Hülsenfrüchten
verwendet und gart Speisen in der Hälfte der
Zeit, die sie auf der Niedrigtemperaturstufe (Low)
benötigen würden. Einige Speisen können auf der
Hochtemperaturstufe (High) eventuell zum Kochen
kommen, so dass die Zugabe von zusätzlicher
Flüssigkeit nötig sein kann. Dies hängt vom Rezept
und dessen Kochzeit ab. Gelegentliches Umrühren
von Eintöpfen und Schmorgerichten intensiviert die
Aromaentfaltung.
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Einsteigerleitfaden
für Slow Cooking
Früher waren Speisen, die in grossen Töpfen und
über viele Stunden langsam gesimmert wurden,
voller Aroma, saftig und zart. Der Solis Slow Cooker
wurde entwickelt, um dieselben Ergebnisse zu er-
zielen und Ihnen gleichzeitig Zeit für andere Dinge
zu geben, was ihn perfekt für unseren geschäftigen
Lebensstil macht.
Dieser Leitfaden soll Ihnen helfen, Slow Cooking zu
vereinfachen, damit Sie ein Höchstmass an Zufrie-
denheit aus Ihrem Solis Slow Cooker ziehen.
Es ist alles eine Frage des Timings
Lassen Sie den Speisen immer genug Zeit zum
Kochen. Es ist nahezu unmöglich, etwas im Solis
Slow Cooker zu verkochen, insbesondere, wenn Sie
die Niedrigtemperaturstufe (Low) verwenden.
Die Rezepte können sowohl auf der Hochtempera-
tur- (High) wie auch auf der Niedrigtemperaturstufe
(Low) gekocht werden, nur die Kochzeiten verän-
dern sich entsprechend.
Überzeugen Sie sich davon, dass die Nahrungsmit-
tel und/oder Flüssigkeit mindestens ½ bis ¾ der
herausnehmbaren Steingutschüssel füllen.
Hohe Luftfeuchtigkeit, die Höhe über dem Meeres-
spiegel, kaltes Leitungswasser und kalte Zutaten
sowie kleinere Netzschwankungen können die Koch-
zeiten im Solis Slow Cooker etwas beeinflussen.
Kochzeiten anpassen
Ihre überlieferten Lieblingsrezepte können durch
Halbierung der Flüssigkeitsmenge und erhebliche
Anhebung der Kochzeit einfach angepasst werden.
Die folgenden Angaben sollen ein Leitfaden zur
Anpassung Ihrer Lieblingsrezepte sein:
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