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7.
Veillez à respecter la réglementation en vigueur en matière d'élimination des
huiles usées. Ne les jetez jamais dans l'évier ou les toilettes ce qui risquerait de
boucher les canalisations et est de plus écologiquement irresponsable.
Note : Huile de friture à remplacer après 7 à 10 utilisations
Le notice ci-dessus ne prend en considération qu'une utilisation normale pour un
ménage moyen.
8. CONSEILS CULINAIRES ET PRÉPARATION
Toute chauffe prolongée diminue la qualité de l'huile. Débranchez donc la friteuse
après chaque utilisation.
Remplacez souvent l'huile, surtout si celle-ci s'assombrit, s'encrasse ou si vous
constatez une formation anormale de mousse.
POMMES-FRITES FRAIS
1.
Utilisez de grosses pommes de terre, de préférence pas « trop » nouvelles.
Coupez-les en bâtonnets. Rincez-les sous l'eau courante et séchez-les.
2.
Cuisez les frites en 2 fois :
- Première cuisson : 160-165°C : 5 à 10 minutes (selon la quantité)
- Deuxième cuisson : 170-175°C : 2 à 4 minutes
3.
Laissez égoutter les pommes-frites entre deux cuissons.
4.
Laissez égoutter bien avant de servir.
PRODUITS SURGELÉS
1.
Les aliments surgelés provoquent inévitablement un refroidissement de l'huile.
N'utilisez pas des portions trop grandes. (+ 300g)
2.
Secouez les aliments au-dessus de l'évier afin d'éliminer les cristaux de glace
excédentaires.
3.
Mettez le bouton thermostat à 170-175°C. Mettez le panier lentement dans la
friture, les aliments surgelés peuvent faire bouillonner l'huile.
AUTRES PRÉPARATIONS
Aliments
Cuisse de poulet/filet
Fondue Parmesan
Croquettes de fromage
Truite
Fish sticks
Beignets de crevettes
Croquettes de pommes de terre
Croquettes de poisson
Croustillons
DE QUELQUES PLATS
Température de cuisson
160°C
170°C
170°C
170°C
175°C
175°C
175°C
175°C
175°C
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