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FRISCHE POMMES FRITES
1.
Nehmen Sie vorzugsweise dicke, nicht allzu neue Kartoffeln. Schneiden Sie sie
in Stäbchen. Spülen Sie die Stäbchen unter flließendem Wasser ab und trock-
nen Sie sie.
2.
Frittieren Sie Ihre Pommes zweimal.:
- Erster Frittiergang : 160-165°C : 5 bis 10 Minuten (je nach Menge)
- Zweiter Frittiergang : 170 – 175°C : 2 bis 4 Minuten
3.
Zwischen die erste und zweite Fritiergang die Pommes Frites gut abtropfen
lassen.
4.
Lassen Sie sie vor dem Servieren gut abtropfen.
TIEFKÜHLPRODUKTE
1.
Tiefkühlprodukte kühlen das Öl selbstverständlich stark ab. Nehmen Sie de-
shalb keine allzu großen Portionen.(+ 300g)
2.
Schütteln Sie die zu frittierenden Speisen über der Spüle, um überschüssiges
Eis zu beseitigen.
3.
Stellen Sie den Temperaturwahlknopf auf 170 - 175°C ein. Tauchen Sie den Korb
langsam in das Frittierfett, um starkes Aufschäumen zu vermeiden.
ANDERE ZUBEREITUNGEN
Gericht
Hähnchenfilet
Fondue Parmesan
Käsekroketten
Forelle
Fischstäbchen
Garnelenbällchen
Kartoffelkroketten
Fischkroketten
Krapfen
Problem
Mögliche Ursachen
Gerät heizt
Das Gerät ist nicht korrekt
nicht.
montiert.
Die Indika-
Sie haben gerade tiefge-
torleuchte
frorene Nahrungsmittel in
geht an und
die Fritteuse gelegt. Dies
aus.
ist normal.
9. HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Backtemperatur
160 °C
170° C
170° C
170° C
175° C
175° C
175° C
175° C
175° C
Lösungen
Achten Sie darauf, dass Bedienungs-
paneel gerade in die dafür vorgeseh-
ene Öffnung zu schieben.
Der Thermostat zeigt an, wann die
gewünschte Temperatur erreicht
ist. Wenn Sie kalte Nahrungsmittel
hinzufügen, sinkt die Temperatur und
die Leuchte blinkt.
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DF1-J
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