Préparer Des Gâteaux - Porter & Charles Combi Speed Mode D'emploi

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Conseils sur les moules à gâteaux
Les moules les plus utilisés sont ceux en métal de
couleur foncée. Si vous souhaitez également
utiliser le micro-ondes, choisissez des moules à
gâteaux en verre, en porcelaine ou en plastique,
résistant à des températures jusqu'à 250º C. Avec
ce type de moule les gâteux brûlent moins.
Conseils pour cuisiner les gâteaux
La température et
dépendent de la qualité et de la quantité de la
pâte. La première
température inférieure et la fois suivante, si
nécessaire, une température plus élevée. Avec
une température inférieure, vous obtenez des
résultats plus uniformes. Placez toujours le moule
au centre du plateau rotatif.
Conseils pour la cuisson
Comment vérifier si un gâteau est cuit
Enfoncez un cure-dent dans la partie la plus
haute du gâteau, 10 minutes avant la fin du temps
de cuisson. Si la pâte ne reste pas collée au cure-
dent, le gâteau est cuit.
Récipient
Moule creux
Moule creux
Moule avec un trou au milieu
Moule creux
Moule creux
Plateau
Plateau
la cuisson du gâteau
fois, choisissez
Niveau
1
2
1
2
1
2
2
Le gâteau a une couleur très foncée
La prochaine fois, sélectionnez une température
plus basse et laissez cuire le gâteau plus
longtemps.
Le gâteau est très sec
Une fois le gâteau cuit, réalisez de petits trous
dans celui-ci à l'aide d'un cure-dent. Ensuite,
mouillez-le avec un peu de jus de fruit ou de
boisson alcoolisée. La prochaine fois, augmentez
la température d'environ 10ºC et réduisez le
temps de cuisson.
une
Le gâteau ne se décolle pas une fois retourné
Pour que le gâteau se décolle plus facilement du
moule, une fois cuit, laissez-le refroidir pendant 5
à 10 minutes. S'il ne se décolle toujours pas,
introduisez soigneusement un couteau entre le
gâteau et le moule. La prochaine fois, graissez
bien le moule.
.
Température Temps (min.)
170/180
150/160
170/190
160/180
160/170
110
170/180
FR
30/35
35/45
30/45
50/70
40/45
35/45
35/45
74