Verwendung Der Automatischen Cappuccino-Bar; Tee - Camomile Zubereitung; Wartungs- Und Reinigungsarbeiten; Reinigung Der Dampfrohre - La Pavoni Bar Mode D'emploi

Tauchen Sie das Dampfrohr (11) in das Gefäß ein, bis es den
Boden berührt, und bringen Sie die Milch fast zum Kochen.
Senken und heben Sie das Gefäß bis zur Milchoberfläche abwech-
selnd bei offenem Hahn für einige Sekunden, bis die Milch aufge-
schäumt ist. Für Cappuccino fügen Sie zum warmen Espresso, der
in entsprechender Tasse bereitet wurde, die warme, aufgeschäumte
Milch hinzu.
10.2 – VERWENDUNG DER AUTOMATISCHEN CAPPUCCINO-BAR
Nachdem Sie den Espresso in der entsprechenden Tasse
zubereitet haben, führen Sie das Rohr (28) der Cappuccino-
Automatik (7) in das Milchkännchen, drehen den Drehknopf des
Cappuccino-Hahnes (16) entgegen der Uhrzeigerrichtung und
regulieren den Milchfluss durch Betätigung des Handrades (29)
des Cappuccino-Zubereiters, um die gewünschte Beschaffenheit
der Creme zu erhalten. Für dickflüssige Creme drehen Sie das
Handrad in Uhrzeigerrichtung, für schaumige Creme entgegen der
Uhrzeigerrichtung.
Gleichzeitig zum Espresso kann auch die Milch entnommen wer-
den, indem der Cappuccino-Zubereiter so verschoben wird, dass
die Milch auch direkt in die Espresso-Tasse laufen kann.
Für die Cappuccino-Zubereitung mit der AUTOMATISCHEN
CAPPUCCINO-BAR bei den Modellen Hotel M/V gehen Sie wie
folgt vor:
- Vergewissern Sie sich, dass der Drehknopf des Dampfhahns (20)
geschlossen ist.
- Drehen Sie das Dampfrohr (11) bis zur Stillstands-Position in
Uhrzeigerrichtung und ziehen Sie das Rohr aus seiner Halterung
heraus.
- Drücken Sie in die eigene Halterung die Vorrichtung mit der
Cappuccino-Automatik (7) ein.
- Drehen Sie die Vorrichtung mit der Cappuccino-Automatik (7)
entgegen der Uhrzeigerrichtung bis zur Stillstands-Position.
- Um das Dampfrohr (11) wieder in die alte Stellung zu brin-
gen, wiederholen Sie den oben beschriebenen Vorgang in
umgekehrter Reihenfolge.
Nachdem Sie die oben beschriebenen Vorgänge durchgeführt
haben, führen Sie zur Cappuccino-Zubereitung das Ansaugrohr
(28) in das die Milch enthaltende Gefäß und gehen wie im vorigen
Abschnitt beschrieben vor.
10.3 – TEE - CAMOMILE ZUBEREITUNG
Stellen Sie ein Gefäß unter das Heißwasser-Rohr (13), drehen
Sie den Drehknopf des Heißwasser-Hahns (27) entgegen der
Uhrzeigerrichtung, bis die gewünschte Wassermenge erreicht ist.
Geben Sie dann den Teebeutel hinein.
Aus hygienischen Gründen wird jedoch empfohlen, Wasser aus
dem Wassernetz zu verwenden und dieses mit dem Dampfrohr
(11) zu erwärmen.
MASCHINEN MIT HEISSWASSER-ABGABE-SCHALTER
Stellen Sie ein Gefäß unter das Heißwasser-Rohr (13), drü-
cken Sie den Heißwasser-Abgabe-Schalter (15) und geben Sie
anschließend den Teebeutel hinein.
11 – WARTUNGS- UND REINIGUNGSARBEITEN
11.1 – REINIGUNG DER DAMPFROHRE
Um eine Veränderung des Geschmacks der zu erwärmenden
Getränke und ein Verschließen der Löcher an den Enden der
Dampfrohre zu vermeiden, müssen diese nach jedem Gebrauch
sorgfältig gereinigt werden.
11.2 – CAPPUCCINO AUTOMATIC REINIGUNG
Nach jeder Abgabe die Milchrückstände aus der Cappuccino
Automatic folgendermaßen entfernen. Das Ansaugrohr (21) in
einem Wasser gefülltes Gefäß hineinlegen, wie bei der üblichen
Cappuccino Zubereitung vorgehen und das schmutzige Wasser in
ein entsprechendes Gefäß ablaufen lassen.
11.3 – TÄGLICHE REINIGUNG
Spülen Sie die Filter und die Filterhalter in kochendem Wasser aus,
um Verkrustungen oder Kaffeeablagerungen zu vermeiden, und
reinigen Sie die Filtervoreinsätze der Brühgruppen.
12 – WÖCHENTLICHE REINIGUNGSARBEITEN
12.1 – REINIGUNG DES BRÜHGRUPPEN-GEHÄUSES UND
FILTERVOREINSÄTZE
Entnehmen Sie den Filterhalter vom Brühgruppen-Gehäuse.
Positionieren Sie die mitgelieferte Membran im Filterinnern, geben
Sie einen Esslöffel Reinigungspulver für Kaffeemaschinen hinein
und koppeln Sie den Filterhalter (22) an das Gehäuse der zu
reinigenden Brühgruppe (21).
Betätigen Sie die Brühgruppen-Steuerung (17). Unterbrechen Sie
das Auslaufen nach etwa 4 bis 5 Sekunden.
Betätigen und unterbrechen Sie abwechselnd etwa eine Minute
lang das Auslaufen, so dass die Verkrustungen von Kaffee und
Kalkstein entfernt werden können.
Entfernen Sie die Membran und aktivieren Sie den Auslauf mehrere
Male, um die Brühgruppe durchzuspülen.
Entnehmen Sie einige Espresso, um den von den Filtervoreinsätzen
oder dem Brühgruppen-Gehäuse herrührenden unangenehmen
Geschmack zu beseitigen.
Nach einer langen Zeitspanne eines Stillstandes des heißen
Wassers in den Leitungen lassen Sie ein wenig Wasser auslaufen,
um eventuelle Ablagerungen zu entfernen.
12.2 – REINIGUNG DER FILTER UND DER FILTERHALTER
Kontrollieren Sie öfters die Filterbohrungen, um eventuelle Kaffee-
Ablagerungen zu beseitigen.
Bereiten Sie ungefähr einen Liter kochendes Wasser mit vier
Esslöffeln Reinigungsmittel für Kaffeemaschinen in einem geeigne-
ten Behälter vor. Tauchen Sie etwa 20 bis 30 Minuten die Filter
und Filterhalter ein und spülen Sie sie anschließend mit reichlich
fließendem Wasser ab.
12.3 – REINIGUNG DER UNTEREN ABLAUF-SCHALE
Entfernen Sie den Gitterrost der Ablauf-Schale (25) und ziehen Sie
die innere Ablauf-Schale (24) heraus. Reinigen Sie diese von den
Pulverrückständen des Kaffees.
12.4 – REINIGUNG DES GEHÄUSES
Benutzen Sie ein feuchtes, nicht kratzendes Tuch ohne Alkohol
oder Lösungsmittel, um eine Beschädigung der Seitenteile, der
Grundplatte und der lackierten Teile zu vermeiden.
Wichtig! Dieses Gerät kann nicht in Wasser getaucht
werden und kann nicht mit Wasserstrahlen gereinigt
werden.
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