Brühgruppen-Steuerung; Modell Bar L; Modell Bar S; Modell Bar M - Hotel M - La Pavoni Bar Mode D'emploi

Der Kaffee muss in dem Moment gemahlen werden, in dem er
gebraucht wird, da er in gemahlenem Zustand innerhalb kurzer
Zeit sein Aroma verliert. Ist er zu grob gemahlen, erhält man einen
hellen, leichten Espresso ohne Creme; ist er zu fein gemahlen, wird
der Espresso dunkel und stark mit wenig Creme.
Warme Tassen tragen zum Erhalt der richtigen Temperatur des
soeben entnommenen Espressos bei. Deshalb wird empfohlen,
die Tassen vor dem Gebrauch auf dem geräumigen Tassenträger-
Gitterrost (19) aufzubewahren, der die vom Heizkessel ausge-
strahlte Wärme ausnutzt.
Bei mit elektrischem Tassenwärmer ausgestatteten Maschinen erhält
man die Erwärmung der Tassen durch Drücken auf den gelben Knopf
(1). Die Kontrolllampe im Inneren des Knopfes leuchtet auf und zeigt
damit an, dass der Tassenwärmer in Funktion gesetzt ist. Um den
Tassenwärmer zu deaktivieren, drücken Sie erneut den Knopf (1).
Achtung! Vermeiden Sie
Tassenwärmers mit Geweben, Filz usw. zu bedecken!
Nachdem der Filter an entsprechender Stelle des Filterhalters (22)
eingelegt wurde, füllen Sie ihn mit einer Portion von gemahlenem
Kaffee, ausreichend für 1 oder 2 Tassen (7 g - 14 g). Ebnen Sie
den Kaffee und drücken Sie ihn mit dem Stopfer an, säubern Sie
den Filterrand mit der Handfläche von eventuellen Kaffeeresten,
koppeln Sie den Filterhalter an das Gehäuse der Brühgruppe (21)
an und verschieben Sie ihn nach rechts, um ihn an der Brühgruppe
selbst zu befestigen.
Bereiten Sie die Tassen unter den Auslauf-Mundstücken vor und betäti-
gen Sie die Brühgruppe durch die Brühgruppen-Steuerung (17).
Ist die gewünschte Espressomenge erreicht, unterbrechen Sie
das Auslaufen durch Betätigung der Brühgruppensteuerung (17).
Lassen Sie den Filterhalter an der Brühgruppe angekoppelt.
Für die Zubereitung weiterer Espresso entnehmen Sie den
Filterhalter (22) von der Brühgruppe durch Verschiebung nach
links, beseitigen den Kaffeesatz in der entsprechenden Schublade
und wiederholen die oben wiedergegebenen Handlungsschritte.
Achtung! Es wird geraten, die Brühgruppen sowie die
Dampf- und Heißwasserrohre nicht zu berühren, wenn
die Maschine in Funktion ist, und die Hände keineswegs
unter die Brühgruppen und die Hähne während der
Espresso-Entnahme zu halten, um Verbrennungen zu
vermeiden.
Es wird empfohlen, die Filterhalter mit den Filtern und dem
Kaffeesatz in der Brühgruppe angekoppelt zu lassen, um den
Filterhalter immer bei optimaler Temperatur zu halten.
8 – BRÜHGRUPPEN-STEUERUNG
8.1 – MODELL BAR L
Maschine mit durch Hebel betätigte Brühgruppen.
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MODELL BAR LR
Der Espresso wird entnommen, indem man den mit der Brühgruppe
verbundenen Hebel (26) manuell nach unten bis zu dem Punkt,
an dem er gesenkt bleibt, betätigt. Wenn der Espresso aus den
Mundstücken des Filterhalters (22) auszulaufen beginnt, wird der
Hebel wieder manuell nach oben gebracht.
es, die Fläche des
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Halten Sie ihn dabei mit dem Arm bis zur Mitte seines Weges fest
und lassen Sie ihn dann allein weiter steigen.
Die Maschine arbeitet ohne elektrische Pumpe und ist nicht
serienmäßig mit automatischer Wasserstandsregulierung ausgestat-
tet. Diese kann auf Nachfrage montiert werden.
8.2 – MODELL BAR S
Modell mit halbautomatischen Brühgruppen; kontinuierlicher
Espressoauslauf durch Mikroschalter geregelt.
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MODELL BAR S

Der Espresso wird entnommen, indem man den auf dem
Bedienungsfeld (4) angebrachten Hebel der Brühgruppen-
Steuerung (17) betätigt. Bewegen Sie den Hebel nach unten,
aktiviert der mit ihm verbundene Mikroschalter die Elektropumpe,
welche das unter Druck stehende Wasser zur Brühgruppe beför-
dert. Durch innere Vorrichtungen erlaubt die Gruppe für die unter-
schiedlichsten Gebrauchsbedingungen zunächst einen Voraufguss
und darauf folgend den eigentlichen Aufguss des Kaffees.
Ist die gewünschte Espressomenge erreicht, bringen Sie den Hebel
(17) wieder nach oben in Stillstandsposition, um die Espresso-
Entnahme zu unterbrechen.
8.3 – MODELL BAR M - HOTEL M
Modell mit halbautomatischen Brühgruppen; kontinuierlicher
Espressoauslauf mit Elektroventil.
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MODELL BAR MH
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MODELL HOTEL MR
Der Espresso wird entnommen, indem man den neben der
Steuertafel (18) befindlichen Leuchtschalter (17) drückt.
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